태어나서 처음으로 김치를 담구는데 일단 제일 쉬운 깍두기로 시작하려구요
깍두기 무를 절일 때 굵은소금으로 하나요 꽃소금으로 하나요?
글구 굵은 소금이 천일염 맞죠?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
[컴앞대기] 깍두기무 절일 때 굵은소금(천일염) or 꽃소금 인가요?
세레나데 조회수 : 6,048
작성일 : 2011-11-01 18:50:54
IP : 183.99.xxx.242
4 개의 댓글이 있습니다.
1. 우향
'11.11.1 6:53 PM (59.3.xxx.130)굵은 소금으로 하세요.
굵은 소금이 천일염 밪습니다 *^^*2. ...
'11.11.1 7:08 PM (118.38.xxx.44)절인후 씻지 않고 정확한 계량으로 절이실거면 꽃소금 사용하셔도 됩니다.
3. 소금은...
'11.11.1 8:58 PM (218.51.xxx.16)우리는 모두 굵은소금 쓰니까 꽃소금은 필요 없던데요...굵은 천일염이 절이는것 이나 국물맛 내는데는 시원하고 맛있어요.
4. ..
'11.11.2 2:46 PM (59.17.xxx.22)천일염을 끓여서 바로 깍두기에 부어 절이는 방법으로 해보세요.
오이지 담그듯이.
그러면 더 아작거리고 맛있어요.
10분이나 20분 정도 절인 후에 찬물에 씻어서 양념에 버무리세요.
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