82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

매실 액기스

매실 조회수 : 2,114
작성일 : 2011-10-29 12:33:47

장항아리에 매실을  설탕과 함께 넣어두고

 

안 건진지 4년정도 된것 같은데요

 

이걸 어떻게 이용하면 되는지 좀 가르쳐 주세요

 

시기를 놓쳐버리니

자리만 차지하고 있어요

 

버리자니 아깝고

어떻게 활용하면 좋을까요?

IP : 112.156.xxx.44
11 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ...
    '11.10.29 12:40 PM (59.86.xxx.217)

    걸러서 물통에 담아놓고 드세요
    전 고추장만들때 1병넣고 김장김치할때도 넣고 초무침요리에도 넣고 고기양념에도 넣어요
    물에 희석해서 여름음료로도 많이들 마시잖아요

  • 2. .....
    '11.10.29 12:45 PM (121.140.xxx.185)

    저도 요리할 때 설탕 대신 사용하고 음료, 특히 소화가 안되거나 할 때 물에 희석해서 마셔요.
    주변에 필요한 분들도 있을 테니 물어 보고 드리세요.

  • 3. 4년이나
    '11.10.29 1:07 PM (112.156.xxx.44)

    4년이나 됐는데도 괜찮을까요?

  • 4년매실
    '11.10.29 1:11 PM (121.88.xxx.168)

    효소도사들은 2,3년 이상된거, 거르지않고 4계절을 겪은 효소를 최고로 쳐요.거르시고요 시면 유리병에 담아서 냉장고 두시면 신맛이 빠지더라구요.저도 시어머니가 담그고 깜빡한 매실을 2년만에 걸러서 먹었는데,좋아요.

  • 저는
    '11.10.29 1:18 PM (121.140.xxx.185)

    청매로 담은 것은 100일 즈음에 걸렀구요, 황매로 담은 것은 청매로 담은 것 다 먹은 후에 거르려고 항아리에
    그대로 보관하고 있어요. 설탕 대신 사용하던 매실액이 다 떨어진 바람에 청매로 담은 것을 걸렀답니다.

  • 4. 보약
    '11.10.29 1:16 PM (211.255.xxx.86)

    100일이 되면 물론 거른 것이긴 하지만
    일부러 3년정도 숙성시켜 먹어요.
    해마다 담그면서 미루어 두는 거죠.

    아주 좋다고 하더군요

  • 5. 사실은요
    '11.10.29 1:19 PM (112.156.xxx.44)

    냉장고가 개인사정상 엄청 작은 냉장고를 쓰기 때문에 매실액기스를 냉장고에 넣을때가 없어요 혹시4년매실님 말대로 2.3년 이상된 효소가 좋다고 하니 그냥 단지에 두고 사용하면 안될까요?

  • 이 글
    '11.10.29 1:24 PM (121.140.xxx.185)

    읽어 보시고 참고하세요^^

    http://www.82cook.com/entiz/read.php?num=224669

  • 6. 저희집은
    '11.10.29 1:30 PM (182.211.xxx.18)

    걸려서 다시 그 항아리에 보관하고 있어요.
    뚜껑에 비닐 덮구요.

  • 7. 포그니
    '11.10.29 2:10 PM (59.19.xxx.29)

    안걸르고 그냥 필요할때 떠다 먹어도 됩니다 전에 생로병사에 매실효과를 톡톡히 본 출연자가 장에서 매실액기스 3년 된것 떠 먹는데 그냥 바가지로 퍼내는데 보니 걸르지 않은 매실이었다는 이야기를 듣고 저도냉장고가 비좁기도 하지만 먹을만큼만 떠내어 먹곤 합니다

  • 8. 묵을수록약
    '11.10.29 7:26 PM (222.238.xxx.247)

    3년묵으면 좋고 6년묵으면 더 좋고 9년묵으면 약중의 약이지요.
    보관할데가 없어서그렇지 보관할장소만있으면 해마다 담글텐데......

    저는 모든 설탕들어가는 요리에는 다 사용해요.
    저도 그냥 항아리에두고 필요시마다 떠다 먹어요.
    .

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
35979 신랑아 시댁아 나도 돈 버는 여자라규~~~ 3 카페라떼 2011/11/13 1,914
35978 김장 30포기 준비 5 초보엄마 2011/11/13 6,060
35977 쌀벌레가 생긴거 같은데 어떻게 대처해야할까요? 4 ... 2011/11/13 1,334
35976 코스트코 크리스마스 트리 지금 판매할까요?? 2 둘둘 2011/11/13 2,500
35975 중3 겨울방학중에 읽으면 좋을 책, 추천바랍니다! 5 아덜잘키우자.. 2011/11/13 1,445
35974 ㄹ 이 예쁘게 안써지네요 1 글자중에서 2011/11/13 1,659
35973 말로 상처주지 말아요 1 ... 2011/11/13 1,102
35972 윤남텍 가습기 같은경우는 상관없겠죠? 9 .... 2011/11/13 2,889
35971 급) 소아 설사약 약국에서도 파나요??? 3 웃자맘 2011/11/13 1,646
35970 오끼나와로 밀려드는 일본인들.. 13 .. 2011/11/13 14,001
35969 천번의 입맞춤.. 차화연 4 천번 2011/11/13 3,088
35968 연애 질문 드려요.. (내용 거의 없음) 3 연애 2011/11/13 1,340
35967 엄마만 너~무 좋아하는 아이,,힘들어서 눈물나요~ 9 아이 키우기.. 2011/11/13 2,683
35966 수락산과 도봉산중.. 4 .. 2011/11/13 1,842
35965 미국 거주 한인여성 "한미 FTA 반대" 전격 선언!! 8 sin 2011/11/13 1,542
35964 아들가진 엄마는 재혼 잘 안 되어요. 9 휴~ 2011/11/13 15,165
35963 MBC 뉴스 질문이요? 3 방콕 교민.. 2011/11/13 1,431
35962 궁합이란게 살면서 맞나요.. 9 고민. 2011/11/13 4,567
35961 [FTA반대] 정치적 의견을 써 올리는 건 문제 되지 않습니다... 6 나모 2011/11/13 755
35960 한의사 와 수의사 중에.. 4 선택 2011/11/13 3,724
35959 항생제로 인한 설사 언제쯤 괜찮아질까요? 12 ..... 2011/11/13 26,238
35958 ISD가 한미 FTA 반대 이유 맞나요? 2 safi 2011/11/13 1,023
35957 손세차하면 안에 매트도 빨아주나요? 2 ... 2011/11/13 1,392
35956 크리스마스때 지낼 팬션좀 추천해주세요 펜션 2011/11/13 653
35955 돈까스에 빵가루대신 튀김가루 입히면 어떤가요? 8 도니도니 2011/11/13 12,785