멸치로 국물내도 맛나나요?
감사합니다
멸치로 국물내도 맛나나요?
감사합니다
콩나물국은 원래 멸치로 국물을 냅니다.
육수내고 콩나물 넣고 푹 끓인 다음 마늘 다진거, 소금 넣고 간 맞추면 됩니다.
기호에 따라 대파나 청량고추 썰어서 넣구요.
대파
안넣으면 어떤가요? 청양고추만^^
네~청양고추만 넣으셔도 되고
얼큰한거 좋아하시면 고춧가루 좀 넣으셔도 되구요.
또 잘 익은 김치 좀 총총 썰어서 넣으시면 칼칼하니 시원하죠~
국물 너무 많이 잡지 마세요. 콩나물이 많을수록 콩나물국 국물이 맛있습니다.
대파를 넣어야 훨씬 더 시원합니다^^
쉽게 끓일려면
멸치, 무, 다시마, 콩나물, 황태채(선택사항)다 때려넣고 그냥 끓이시면돼요.
깔끔하게 하고싶으면 다시팩 넣으면 되구요. 간은 새우젓이 맛있어요.
그냥 물에다 끓여도 시원하고 맛있어요.
물 콩나물 나중에 마늘 파 청량고추 넣어도 충분히 맛있어요
저는 웬만한 건 모두 멸치다시 물로 하지만
콩나물국은 그냥 맹물에 해요.
멸치로 물을 내면 텁텁해서요.
콩나물국은 멸치 육수에 끓이면 비려요.
콩나물 양 많이 해서 끓이고 다시마 하나 정도 넣거나..
간으로 새우젓, 파로 마무리하면 시원하고 제일 맛나요.
멸치육수는 비려서 그냥 물에 끓이고 소금으로 간해요
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
262255 | 적당한 운동이 도움이 되네요. | ^^ | 2013/06/14 | 893 |
262254 | 글 내릴께요 60 | 겨울 | 2013/06/14 | 13,971 |
262253 | 산딸기 액기스 했네요 1 | 와우 | 2013/06/14 | 1,270 |
262252 | 해피 투게더 보니까. | 음 | 2013/06/14 | 1,020 |
262251 | 그렇게 구하기 힘들다는 2주/30키로 감량 동영상 떳네여 ㄷㄷ 3 | 라탐 | 2013/06/14 | 2,679 |
262250 | 관람후기] 맨 오브 스틸(수퍼맨) - 스포없음 2 | 별4개 | 2013/06/14 | 1,121 |
262249 | 자사고와자율고는다른가요? 9 | ahsl | 2013/06/14 | 2,224 |
262248 | 6학년에 귀국하는 아들 20 | 중경삼림 | 2013/06/14 | 4,287 |
262247 | 홈쇼핑 주문 꼼수(?) 쓰려다 망했네요 1 | 망함 | 2013/06/14 | 2,470 |
262246 | 친구들에게 인기없는 5학년 딸아이... 14 | ,. | 2013/06/13 | 5,490 |
262245 | 어린이용 샴푸 몇살까지 쓰나요? | .. | 2013/06/13 | 1,553 |
262244 | 난시 심한데...하드렌즈가 답인가요? 5 | 힘들다 | 2013/06/13 | 2,302 |
262243 | 현관벨을 누르고 **네 집이죠 하는데.. 9 | 무서워요 | 2013/06/13 | 3,020 |
262242 | 예쁘고 저렴한 아동용 캐리어 어디서 팔까요? | 아줌마 | 2013/06/13 | 743 |
262241 | 손님 이건 고데예요..^^ 2 | ... | 2013/06/13 | 2,312 |
262240 | 염색후 일주일만에 매직 머리많이상할까요? 1 | .. | 2013/06/13 | 3,641 |
262239 | 경기도하남 ᆞ 동탄 5 | 이사요~~ | 2013/06/13 | 1,329 |
262238 | 엘지제습기 원래 이러나요 7 | 으헝헝 | 2013/06/13 | 2,527 |
262237 | 하드렌즈 착용하시는분 1 | 하드렌즈 | 2013/06/13 | 906 |
262236 | 여왕의 교실 31 | 생각하게 하.. | 2013/06/13 | 11,293 |
262235 | 혈소판 증가증은 어떤가요 2 | 그럼 | 2013/06/13 | 1,277 |
262234 | 치위생사 오래하면 치과의사 버금 가겟어요 19 | ... | 2013/06/13 | 8,019 |
262233 | 얼마전 재고글)영업하시는 분들께 여쭙니다. 5 | 자영업자 | 2013/06/13 | 428 |
262232 | 겨드랑이에서 땀이 떨어 져요;;; 1 | ... | 2013/06/13 | 2,060 |
262231 | 저히 동네에 얼마전 개업한 참치무한리필 식당... 걱정되더군요... 5 | ... | 2013/06/13 | 2,782 |