물론 취향에 따라 다르긴하지만요
지금 씻어서 구멍 뚫고 있느데 청양고추는 거의 소금으로 삭히는거 많이하나요
간장으로 장아찌하면 넘 매워서 먹기 힘들까요..사실 집에서 저만 먹는데
평소에 청양고추는 먹으면 설사하거든요 어떤게 활용도가 높을지..
물론 취향에 따라 다르긴하지만요
지금 씻어서 구멍 뚫고 있느데 청양고추는 거의 소금으로 삭히는거 많이하나요
간장으로 장아찌하면 넘 매워서 먹기 힘들까요..사실 집에서 저만 먹는데
평소에 청양고추는 먹으면 설사하거든요 어떤게 활용도가 높을지..
전 식초랑 설탕이랑 간장으로 했어요.
매운맛도 덜하고 완전 맛나요
식초넣고 하는 장아찌 하시면 그냥 반찬으로만...
삭히시면 다져서 양념같은거에도 사용 할수 있기도 해요..
지방에 좋아하는 묵밥집..청양고추 삭힌거 다져서 넣어먹게 나오는데 국물 칼칼하고 시원하고 좋더라구요..
식초 장아찌면 아무 음식에나 넣어먹기는 식초때문에 걸릴듯해요..
윗분 말씀대로 매운맛이 많이 덜해져요.
근데 너무 많이는 하지 마세요 ㅜ.ㅜ 이게 매콤 짭짤하다보니 밥을 거의 배로 먹게되더라구요 ㅜ.ㅜ
특히 뜨거운밥.. 으흑
저희는 고추간장장아찌를 청양고추로 하는데요
소금에 10일간 삭혀서 하는게
그냥 하는것보다 맛이 훨씬 낫더군요
간장 물 설탕 식초를 끓여서 하는데
잘 익으면 매운맛이 훨씬 덜해져요
그냥도 먹고 콩나물밥이나 전복밥 홍합밥 같은거 해서 간장에 고추장아찌 다져 넣고
비벼먹으면 맛있어요
삼겹살 먹을때 마늘과 같이 넣어 먹어도 맛있고
올해도 10키로 담았네요
반 이상은 시댁과 친정에 나눠 줘요
예 댓글 달아주신분들 모두 감사해요
지금 간장물 달이고 있어요 ^^ 저는 한 100개정도? 작은 유리병에 꽉 차네요
잘 만들면 내년엔 저도 친정과 시댁에 고추장이찌 부주하고프네요 ^^
간장물 안달이고 그냥 간장설탕식초물넣고 청양고추를 대신 잘라서,,,담아먹어두 괜찮네요
다른 말인데.. 냉동실에 청양고추 넣어 놓고 필요할때마다 넣어 먹으면 편리합니다.
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
20137 | 코치 가방 구입에 관해서... 1 | 질문 | 2011/10/16 | 1,577 |
20136 | 나가수 졸업,탈락자 경연 선곡 4 | 루돌프싸만코.. | 2011/10/16 | 2,720 |
20135 | 이주만에 염색하면 너무 자주하는거죠? 1 | 늙어가는구나.. | 2011/10/16 | 2,231 |
20134 | 박정현 코발트색 테두리 선그라스 | 어디껄까요?.. | 2011/10/16 | 1,575 |
20133 | 양천분들 계신가요? 이번 투표때문에. 2 | 아스 | 2011/10/16 | 1,197 |
20132 | 규찬님 제발 좀............ (팬심 흥분) 14 | 조규찬팬 | 2011/10/16 | 3,355 |
20131 | 나도 모르게 방귀가 잘 나와요 14 | 창피해요 | 2011/10/16 | 6,745 |
20130 | 이번 선거에 박원순이 꼭 이겨야 하는 이유. 1 | 그날 | 2011/10/16 | 1,165 |
20129 | 임재범 데스페라도 (펌) 7 | 바람에 실려.. | 2011/10/16 | 3,109 |
20128 | 조규찬이 이번 탈락자일까요? 23 | 나가수 | 2011/10/16 | 9,896 |
20127 | 수원영통세종학원이 궁금해요 | 아들엄마 | 2011/10/16 | 3,070 |
20126 | 큰 개에게 미역국 줘두 되냐고 물어봤었는데, 오늘 주고 왔어요(.. 9 | 그리운너 | 2011/10/16 | 2,523 |
20125 | 미국에서는 겔랑, 바비브라운,에스티로더.. 이런 화장품 얼마하나.. 1 | 00 | 2011/10/16 | 2,759 |
20124 | 오늘 나가수에서 조규찬이 부른 노래제목 5 | 흰눈 | 2011/10/16 | 2,369 |
20123 | 이력서 양식 어디에 있나요? 도와주세요 2 | 저 할수있겠.. | 2011/10/16 | 1,564 |
20122 | 강용석이가 맞고소했다네요.. 4 | 진흙탕선거 | 2011/10/16 | 1,829 |
20121 | 방금 트윗에 우리 82쿡 얘기 올라왔다는..ㅋㅋ 16 | ㄴㄴ | 2011/10/16 | 12,203 |
20120 | 꽃게와 대하 인터넷으로 파는데있나요? 2 | 택배좋아 | 2011/10/16 | 1,265 |
20119 | 조국, 안형환 학력의혹 제기 '크게 웃을 일(可可大笑)' 4 | 참맛 | 2011/10/16 | 2,024 |
20118 | 지금 잠결에 듣고 깼는데 6 | 나가수 | 2011/10/16 | 1,953 |
20117 | 82cook 운영진에게 공개적으로 질문을 합니다. 1 | 앵기박골 | 2011/10/16 | 3,703 |
20116 | 담양찍고 순창까지 갔다 오려고 합니다 4 | 7월초에 가.. | 2011/10/16 | 2,401 |
20115 | 손정은아나운서아세요? 7 | ㅇㅇ | 2011/10/16 | 4,015 |
20114 | 박원순에 무한신뢰 강금실 “야만 한나라당 응징해야” 4 | 밥할 시간 | 2011/10/16 | 1,577 |
20113 | 앵기박골이 서울시민이란 공식문서를. 1 | 나도보고싶다.. | 2011/10/16 | 1,026 |