스텐후라이팬...

[이혜정]

아싸! 이게 무슨소리냐구요? 이 야밤에 너무기분이좋아 ....
여기저기 둘러보면서 글을 읽다가 j님의 스텐후라이팬의 강의를 보게되어는데.

내가 쓰는 코팅후라이팬의 찝찝함이 좀 심하다 싶더군요....
그래서 쪽지에 적어가면서 그대로 의심(?)하지않고 실행에 옮겨습니다.

시어머님이 주신 스텐전골냄비가 있었는데.... 다른냄비들에 밀려 쓰지않고 놓아두어던
건데.....   바로 그 어렵다던 계란후라이를 바로 한번에 성공해서 지금 먹고있습니다.

기분이 너무좋으네요.

앞으로 스텐을 사랑할겁니다.제가 휘슬러 압력솥을 쓰고 있는데요
설겆이를 할때마다,너무 무거워서 후회를 하고 있어는데...
여기서 한수배워갑니다.

[이프]

저도 한번에 후라이 생선 굽기 다 성공 했는데요,
우선 J님께 감사.
근데 전 부칠때 조금 지나면
후라이 팬의가장 자리가 타더라구요.
그래서 많은 양의 부침은 곤란 할거 같아요.
휘슬러 홈파티 때 보니
그곳 요리사는능수능란 하게 하던데..
근데 그 요리사 팔아 먹을줄만 알았지
스텡 후라이 팬 사용 방법은 안가르쳐 주데요?
괜히 따라 했다 얼마나 많이 실패를 했는지...
그동안 후라이팬을 전골 팬으로 사용 했어요.
지금은 전골 팬도 후라이 팬이 되었지만요.ㅎㅎ

[J]

이혜정님..계란후라이를 한번에...대답하십니다.. 짝짝짝...
이프님.. 가장자리 타는 거..전반적으로 팬의 온도가 너무 높은 탓도 있답니다.
적정온도 유지하면 가장자리 안 태우고도 오래 쓰거든요.
저도 초반엔 스텐팬은 가장자리가 쓸 때마다 타는 건줄 알고 골치아파했었는데 자꾸 쓰다보니 그렇지 않더라고요. ^^

[노을이지면]

스텐팬에...(두부부침, 계란후라이) 쉽게성공하는 방법입니다
====> http://cafe.naver.com/jaynjoy/53634