놀라운 강남 파스타 가격 논란 (펌)

[......]

https://www.etoland.co.kr/bbs/board.php?bo_table=etohumor07&wr_id=2793641

 

토마토 파스타 4500원 
그린올리브 알리오올리오 4500원
제철 조개 봉골레 파스타 6500원
베이컨 버섯 크림 파스타 6500원
감베리 브로콜리 크림파스타 7500원 

 

구운 통밀 곡물빵 4pc 1500원 
등등

 

싸네요 진짜

[원가가]

낮아서 돈 벌 거여요.

[ㅇㅇ]

비싸서 논란이라는 내용이겠거니 했는데 반전이네요
0이 하나 더 붙어도 이상하지 않은..

[저도]

ㅇㅇ님,
저도 실수로 0이 하나 빠졌나보다 했어요.

[...]

적정 가격~
파스타가격 너무 비싸다고 생각했었어요
결국 국수인데 이만원 넘는건 좀..,

[와]

파스타계의 성심당 인가요
완전 좋으네요
칼국수집도 그런집 있었으면 좋겠네요
겉절이 맛있고요

[대박인데요]

한번 가보고 후기 올려볼게요

[ㅇㅇ]

사실 저게 맞긴한데
양이.적고 가격 부담없으니 보통 1인이 2.3개는 시켜먹을듯
그럼 1인이 13000천원정도

손님은 다양하게 맛보고
식당은 조리하느라 힘드시겠지만 박리다매로 수익나고
서로 win

[,,,,,]

적정가죠.
한식에 비하면 진짜 탄수화물만 있는건데..
요즘 파스타 거의 안먹는데 맛이 어떤지
가보고 싶네요.

[아마]

저런 곳은 직접 생야채 재료 갖고 하진 않을 거 같아요.

토마토 소스나 크림소스 공장에서 대량 판매하는 기존 인스턴트 쓰겠죠. 면도 단가가 많이 싼 걸로..
집에서 반조리된 파스타 해 먹는 거나 비슷한 맛일듯.

[ㅇㅇ]

직접 생야채로 재료 소스부터 조리해서 18천원씩받는
파스타집이 얼마나 있나요
그들도 대부분 반가공식품 받아서 팔텐데

[....]

다 사다가 써도 인정. 라면값이네요.
나가서 건강 생각하며 외식할 것도 아니고.

[엥]

어떻게 라면보다 더 쌀 수가 있지...
인스턴트인가 라는 생각까지 드는데요

[...]

저건 너무 한데요.
파스타가 제일 돈 아까워 안사먹는 사람이지만,
인건비, 임대료 생각하면 저건 너무 싸긴 하죠.
근데 맛은 없어 보이네요. 시판 대량 소스 사다가 데워 주는 수준인가봐요.

[ㅇㅇ]

비싸게 받는 파스타집들도 대부분 대량시판소스 사서 데워요.
소스에 생크림과 설탕 좀 섞어서 크리미 로제 파스타...

[...]

비싸게 받는 파스타집들도 대부분 대량시판소스 사서 데워요.222

[000]

강남 건물주여도 너무 저렴하네요
혹시 교외 땅부자 상속세 때문에
대형 베이커리 차리는것 ..그런 내막일까요

[..]

으이구 스파게티건면 한봉지 2300원짜리 사면 6인분은 나옵니다(더나오나?)
원가대비 최고로 많이 남겨먹는 음식이 파스타이고 그걸 만원넘게 먹는건 완전 호구.
그리고 업장들도 소스 등등 다 장사용 쓰지 뭐 특별난거 쓰지 않아요.
저가격에 팔아도 남는거 맞아요. 멸치국수랑 수고나 원가면에서 크게 다르지않음(크림빼고)

[임대료가]

어마할텐데 건물주인가요
저렴하고 먹고싶어도 차례가 안와 못먹을듯하네요

[...]

저 브런치 카페 세군데서 알바했는데(나름 유명한곳들) 소스 업소용 쓰는 곳 없고 다 직접 만들었어요. 뇨끼도 다 직접 만들고 치즈 같은것도 저렴한거 안쓰구요 요샌 손님들도 입맛이 까다롭고 아는게 많아서 대충 해선 안된더라구요. 재료비가 상상 초월이예요.
저도 매일 밤 소스 만드는 재료 손질 돕고 뇨끼 만들고.암튼 다 완전 저렴한것만 가져다 파는건 아니라는.

[ㅇㅇ]

오너셰프가 신라호텔 16년 경력인데 저 가격이라 다들 충격받은듯
임대료 빼고 재료비랑 인건비만 생각하면 적정가긴하죠?

[..]

임대료가 나오나요?
자기 선물이라서 임대료 신경 안쓰는걸까요?

[....]

내노동력이나 임대료, 그릇감가상각 다 빼고라도
집에서 내가 만들어도 저것보다 많이 나올듯.

[20년전에]

압구정 프랑스식당 주방에서 1대1로 요리배웠었는데
그레비소스 다 육수내서 만들고 토마토소스 크림소스 다 만들고
재료는 프랑스유학 다녀온 사장이 자전거타고 갤러리아 식품관에서 많이 사다 쓰고.. 그래서 좋은 재료 갖고 요리 배웠었네요.
그러니 하루 손님 얼마 안 받고 최고급으로 하는데 당시 주로 재벌가 전씨집안등이 많이 이용한다고..
대신 좀 비싼데 이런 곳 아니고선 다 시판소스 일듯.