82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판 최근 많이 읽은 글

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

빵만들때 발효 시간 질문이요

발효 조회수 : 466
작성일 : 2025-01-16 22:02:54

치아바타 만들건데 지금 반죽해서 발효시키고 3시간 정도 몇차례 뒤집기 해주고 내일 아침 8시에 오븐에 구워도 될까요?

전에는 8시에 구울거면 3시간 전인 5시에 반죽하러 일어났거든요

피곤해서요.ㅜ

자기전에 반죽해놓고 실온에 놓고 자도 될까요?

빵초보입니다.

IP : 115.138.xxx.27
4 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 아마
    '25.1.16 10:04 PM (59.7.xxx.113)

    과발효 될겁니다. 냉장고 저온발효 검색해보세요

  • 2. 이스트
    '25.1.16 10:17 PM (221.143.xxx.171) - 삭제된댓글

    양에따라달라요

  • 3. 그만
    '25.1.16 10:55 PM (118.44.xxx.86)

    실온에서는 과발효될 거예요.
    5도 정도의 냉장고에서 저온발효하시거나 요즘같은 때에는 밤동안에 베란다에 두셔도 좋아요.

  • 4. 그런데
    '25.1.16 10:56 PM (122.34.xxx.60)

    접어주기 몇 번 하셨으면 (30분 간격으로 서너번) 바로 냉장고에 넣으시고 내일 아침에 치아바타 모양으로 성형한 다음 2차 발효해서 구우시면 됩니다

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1677382 첫 건강검진 받는데 팁 있을까요? .... 07:03:31 39
1677381 동그랑땡에 가래떡 촙내서 2 나나 07:02:57 132
1677380 명태균 게이트는 현소 06:57:50 152
1677379 뉴스타파가 또 한건했네요. !! 6 90명 선관.. 06:44:02 1,637
1677378 연말정산 의료비 몰아주기요 2 Cc 06:42:14 305
1677377 이젠 판사도 빨갱이라고 공격하며 서부지법 앞 난동 10 에라이~ 06:24:15 899
1677376 건강보험 좀 알려주세요 건강보험 06:18:46 178
1677375 4인가족 호텔 조식 9만원인데 갈까요 말까요 17 ㅇ 06:10:24 2,066
1677374 이제는 헌법재판소가 관건인데 1 ᆢ 06:01:07 653
1677373 안유진 장원영. 너무 다르네요 5 다시 봄 05:21:10 3,708
1677372 노견 눈 몇 살쯤부터 하얘지던가요.  2 .. 05:11:25 544
1677371 D급 대통령이 직접 꽂은 F급 공무원 8 ㅇㅇ 03:55:03 4,641
1677370 인사동 쪽에 단팥죽 잘하는데... 3 ... 03:41:19 861
1677369 구연산수 만들어서 린스대용으로 쓰시는 분 계신가요? 3 지나다가 03:31:05 669
1677368 대선후보 시절부터 한결같았던 윤석열 7 ㅇㅇ 03:26:55 1,914
1677367 이젠 난민을 적극 유치하는군요 15 ..... 02:47:53 2,706
1677366 윤도리 결혼비화....ㅋㅋㅋ 4 쩝 02:38:17 6,335
1677365 김거니 내일 오열 예정 5 … 02:25:08 4,349
1677364 명신이는 근본이 없어서 저지경까지 된듯해요 15 Bbbb 01:56:47 3,362
1677363 송혜교 반려견 루비 너무 이뻐요 9 .. 01:43:13 1,897
1677362 서울대 주변에서 8시간 때우려면? 13 김 01:41:45 1,275
1677361 극우 유튜브 망하게 하는 법 ㅡ엄청 간단 22 ㅎㅇㅌ 01:36:30 4,517
1677360 옛생각 8 ... 01:23:32 777
1677359 개와 고양이 2 .. 01:23:13 594
1677358 서부지법 앞 윤 지지자들 “판사도 빨갱이”…체포적부심 기각 반발.. 10 .. 01:06:59 1,996
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 >> 이전 자유게시판
게시판 검색