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라드유 짜장면

@@ 조회수 : 1,610
작성일 : 2024-08-22 10:06:09

어제 라드유얘기가 댓글이 많이 달렸네요

몇년전에 제주 여행중 짜장면을 먹었는데

정말 오잉??? 할정도로 맛있었어요 

고소하면서 풍미가 좋고 어릴때 먹던 그 맛있는 짜장면맛!!! 너무 달기만한 요즘 짜장면과는 다른.... 맛있게 먹다가 그 식당 한쪽에 쌓여있는 라드유통을 보고 그제서야 비법을 알았죠  저는 삼겹살 기름에 밥볶아먹고 그래보진 않았는데 그 짜장면이 맛있던 이유가 라드였다면 정말 맛있긴 맛있더라구요

대박 김치찌개 맛집 비결이 라드에 김치를 볶다가 육수를 넣고 돼지고기는 나중에 넣는 집이 있어요 저도 그렇게 하는데 시원하고 맛있더라구요 

그 짜장면 다시 먹고싶어요!!!

IP : 14.56.xxx.81
9 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ..
    '24.8.22 10:07 AM (39.118.xxx.199)

    제가 라드유 쓰는데
    경상도식 소고기 국, 육개장, 닭개장
    다 맛있어요.

  • 2. 저도
    '24.8.22 10:08 AM (223.38.xxx.10)

    김치찌개는 지방 두툼한 걸로 해요
    찌개맛이 더 상큼해지는 매직
    진짜 신기해요

  • 3. ..
    '24.8.22 10:11 AM (211.208.xxx.199) - 삭제된댓글

    옛날 중국음식은 다 라드유를 썼어요.
    언제부턴가 라드유 쓰는 집들이 사라지더군요.
    라드유가 몸에 나쁜것도 아닌데요.

  • 4. ..
    '24.8.22 10:13 AM (125.128.xxx.181) - 삭제된댓글

    라드유가 몸에 나쁜것도 아닌데요. 2

  • 5. 예전에 무슨사건이
    '24.8.22 10:18 AM (116.41.xxx.141)

    있었는데 ㅜ 아 생각이 ㅜ
    유명인이 삽겹살 좋아하던 ..급사하고 삽겹살 밥상퇴치 분위기가 일면서 라드유도 다 퇴거분위기
    그때 식당마다 라드유깡통 없어지고 식물성기름 붐이 일고했는데 ...
    요새 다시 라드유 명예회복 중

  • 6. ...
    '24.8.22 10:19 AM (211.46.xxx.53)

    그래서 삼겹살 구울때 미리 비계부분은 떼어서 냉동해놨다가 김치찌개 끓일때 같이 넣어요... 다 끓이고 버려버려요.

  • 7. 어우
    '24.8.22 10:19 AM (211.108.xxx.164)

    맛있겠어요

  • 8. 서양 요리에도
    '24.8.22 10:30 AM (203.252.xxx.90)

    많이 쓰이고 원래 전통적으로
    많이 써온 기름인데
    왜 욕 먹는지 모르겠음

  • 9. 그게다
    '24.8.22 10:52 AM (218.37.xxx.225)

    식물성 식용유 회사의 상술이죠
    동물성 기름 먹으면 혈관막힌다는 개소리 시전
    의사들도 그런 소리 지껄이는거보면 같은 커넥션인거죠
    식물성 삭용유(씨앗기름) 먹지 마세요
    만병의 근원입니다

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