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들기름에 두부 구우면 안되는거죠?

.. 조회수 : 7,911
작성일 : 2023-03-22 18:57:16
들기름 가열하면 안좋은거죠?
레시피 몇개 확인했는데 하나같이 다 들기름에 구우라고;;
다들 무슨 기름에 두부 구우세요?
IP : 119.69.xxx.167
28 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ...
    '23.3.22 6:58 PM (118.37.xxx.38)

    들기름에 구워야죠.
    참기름은 안좋음요.

  • 2. ...
    '23.3.22 6:58 PM (223.62.xxx.210)

    들기름 가열하면 안 좋은 거 맞아요. 전 그냥 식용유요.
    그런 유튜버들은 건강을 포기하고 맛을 잡는
    거겠죠. 맛있어야 구독할 거니까
    어차피 자기가 병드는 것도 아니고.

  • 3. . .
    '23.3.22 6:59 PM (112.214.xxx.94)

    들기름에 구웠다가는 큰일나요.
    밥도둑 ㅠ ㅠ

  • 4. ᆢ
    '23.3.22 6:59 PM (14.43.xxx.72)

    들기름ㆍ참기름ㆍ올리브유는 가열용이 아니지 않나요

  • 5. ...
    '23.3.22 7:00 PM (119.69.xxx.167)

    맛있는건 알죠;;;;;;
    맛말고 건강에 안좋은거 아닌가요?
    들기름 가열하면 뭐 안좋은거 나온다고 들은것 같아서요

  • 6. ...
    '23.3.22 7:01 PM (118.37.xxx.38)

    들기름 가열 괜찮아요.
    구움과 볶음
    참기름 올리브유가 안좋지요.

  • 7. 그럴땐
    '23.3.22 7:02 PM (211.245.xxx.178)

    식용유랑 들기름이랑 섞어서 부쳐드세요.

  • 8. ..
    '23.3.22 7:03 PM (223.62.xxx.90)

    맛있으라고 구워요 ㅋ

  • 9. ..
    '23.3.22 7:04 PM (211.243.xxx.94)

    발연점이 160도라서 가열시 발암물질이 나온다는데요?
    들기름 맗이 사용하는데 .!.

  • 10. ㅇㅇ
    '23.3.22 7:05 PM (116.42.xxx.47)

    약불요

  • 11. 알고있어도
    '23.3.22 7:06 PM (221.149.xxx.177)

    들기름에 구워요 맛있어서

  • 12. .용도
    '23.3.22 7:07 PM (39.7.xxx.138) - 삭제된댓글

    들기름 참기름 모두 무침용이예요.
    높은 온도만 아니면 괜찮다고는 하는데
    누가 온도재면서 하나요.
    건강 생각하면 무침용
    맛을 생각하면 부침용으로도 쓰는거죠

  • 13. Sunnydays
    '23.3.22 7:09 PM (81.159.xxx.113)

    백종원 유튜브 보세요.
    두부구을때 들기름 꼭 쓰라고..
    진짜 맛있어요 ㅠㅠ

  • 14. ㅇㅇ
    '23.3.22 7:10 PM (116.42.xxx.47)

    계란후라이도 약불로 들기름에 하면 끝장남

  • 15. ...
    '23.3.22 7:14 PM (58.234.xxx.222)

    그래서 식용유에 굽고 마지막에 들기름 조금 부어서 향만 입혀요

  • 16. ...
    '23.3.22 7:14 PM (110.12.xxx.155)

    식용유에 센불로 굽다가
    거의 끝날 무렵 들기름 둘러 향 내면 좋아요.

  • 17. 음
    '23.3.22 7:15 PM (124.49.xxx.205) - 삭제된댓글

    130도 넘으면 안좋나 그래서 저는 식용유 참기름과 들기름 섞어서 구워요. 참기름은 더 발열점이 높습니다 일본은 좋아하진 않지만 일본 고굽튀김은 참기름으로만 튀기기도 해요.

  • 18. ..
    '23.3.22 7:16 PM (211.208.xxx.199)

    네, 발연점이 낮아 가열하지 않는게 좋은데
    그노무 맛이란 놈이 발목을 잡네요. ㅎ

  • 19. song
    '23.3.22 7:23 PM (175.203.xxx.198)

    들기름 식용유 섞어서 하세요

  • 20. ㅁㅁ
    '23.3.22 7:24 PM (183.96.xxx.173) - 삭제된댓글

    튀김이 안되는거지 굽는건 다 하죠
    들기름이 뭔 무침인가요
    참깨 귀했던 지역에서 참기름 못쓰니 들기름으로 무침들하던거
    세월변해 웰빙타령들하며 무침용이된거지

    참기름 여유로운 지방에서 들기름 무침안썻어요
    굽거나 볶음용으로나 썻지요

  • 21. 음
    '23.3.22 7:37 PM (118.235.xxx.36) - 삭제된댓글

    검색한방이면 답나오는데 내 말만 맞다고
    참기름 발연점 170도
    들기름 발연점160도

  • 22. 도대체
    '23.3.22 7:48 PM (85.203.xxx.119)

    뭐가 정답인지
    어디는 들기름 발연점이 200도가 넘고, 어디는 160도라고 하고. 참....

  • 23. ..
    '23.3.22 7:52 PM (124.53.xxx.169)

    두부는 센불에 구워야 제맛인데
    들기름이 맛 좋은건 알지만 안좋다고 했어요.

  • 24. 음
    '23.3.22 7:57 PM (124.49.xxx.205) - 삭제된댓글

    저 윗분 말이 맞아요 참기름이 발연점이 더 높아요 그래서 일본에서는 참기름으로 튀김을 하기도 해요
    야채나 생선류..

  • 25. …
    '23.3.22 7:59 PM (39.7.xxx.60)

    저온 압착방식으로 기름 내린거 아니고서야 이미 고온에 태우듯 볶아서 기름 내리는거 아니에요? 시골에서 내린 들기름 듬뿍 넣고 지지는 두부가 제일 맛있어요

  • 26. @@
    '23.3.22 8:54 PM (39.7.xxx.160)

    튀김도 아니구 부침용은 온도가 그리 높지 않은데 @@
    외국 쉐프들은 죄다 엑스트라버진 올리브유로 굽고 다 하잖아요
    들기름을 연기 펄펄 나게 가열하지 않음 괜찮아요

  • 27. ..
    '23.3.22 10:39 PM (49.172.xxx.179)

    저도 식용유 조금 둘러서 구운 다음에 거의 마지막에 들기름 둘러서 살짝만 더 구워요.

  • 28. ㅇㅇ
    '23.3.23 2:47 AM (116.122.xxx.50)

    조림, 볶음에도 들기름 넣으면 안되나요?
    두부조림, 김치볶음에 들기름 넣으면 넘 맛있는데..

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