양파: 간장으로 새콤달콤하게 담았더니 ..

[정우선우맘]

몇일전 양파가 혈압에 도움이 된다고해서 양파간장초절임을 담았는데 가족들이 너무 맛있고 엄마최고라고 칭찬을 아끼지않은탓에 담엔 뭘사다 할까 고민이예요

[heyho]

저희는 양파와 함께 '마늘'도 그렇게 해 먹어요
마늘의 독한 맛이 빠져서 애들먹기도 좋더라구요

[먹보]

전 양파 오이 파프리카를 함께 넣고 해서 먹고 있답니다
특히 오이가 맛나네요
요즘 입맛 없어서
다른 반찬 안먹고 그것만 해서 먹어요~~

[하이루]

비율이..
설탕 1 : 식초 1: 물 1
맞나요?
저는 양파만 해보고 오이는 생각도 못했어요.
오이 한번 해보고 싶어요

[예쁜호랑이]

어떻게 담는지 좀 가르쳐주심 안되나요?

제가 담으면 맛이 없어서..ㅠㅠ

양념비율은 어떻게 되는지요?^^

[현영맘]

제가 아는 분이 그러는데요....
양파 중간크기를 4등분 한다음 와인을 자박자박 하게 넣어 주고 상온에서2~3일 두고 숙성시킨 다음
양파를 건저내고 와인를 냉장고에 보관 하면서 소주 잔에 하루에 2~3번 먹어 주면
몸에 아주 좋다고 하던데요..(고혈압 ,당료,갱년기,등등..)
한번 만드러서 먹어들 보세요.. #^^#

[하이루]

와인 먹다 남은거 괜찮을까요?
아무 와인이나 다 괜찮은가요? (화이트, 레드 등등)
집에 먹다 남은 와인이 많아요...
혼자 마시다 남은거 ..

[현영맘]

제가 아는 언니는 집에서 담근 포도 주로 해서 먹어 보았는데 먹을만 하다네요..^^

[원더랜드]

단골 식당에서 양파와 오이를 썰어서 담은거 나오는데
아주 맛있더군요
아삭하고 새콤 하고

[강물처럼]

그 간장에 무나 오이를 담가도 맛있고요.
청양고추간장절임도 맛있어요.

저도 요즘 간장절임 이것저것 만들어 보고 있는데 반응좋아요..ㅋㅋ

[홍두께]

어떻게 담그셨죠? 전 양파가 물러지더라구요..ㅠㅠ

[독수리오남매]

양파,오이,고추를 먹기 좋은 크기로 썰은 후 유리병에 담고 물,간장,식초,설탕을 동량으로 계량하여 끓인 후 바로 부어주세요.
그 다음날은 간장물만 냄비에 따라낸 후 다시 끓입니다.
두번째 끓였을땐 완전히 식힌 후 채소에 부어주세요.
냉장고에 숙성시킨 후 이삼일후 부터 드실 수 있어요.
전 간장물이 완전히 절여진게 좋아서열흘쯤 있다가 먹어요.
이렇게 만들면 새콤,달콤 맛난 짱아찌를 드실 수 있어요.

[독수리오남매]

그리고 물대신 소주를 넣어 끓여도 좋습니다.

[오일사수]

독수리오남매님 ~~ 감사해요!!^

[독수리오남매]

별말씀을요.
레시피가 맘에 들었으면 좋겠네요.
맛나게 만들어 드세요.

[카드사랑]

그거 오이랑 아삭이고추도 해먹음 정말 맛나답니다... 며칠전에 춘천 청평사 절근처에서 감자전에 곁들여서 먹었는데... 와우.... 또 침이 고이네요.. 상큼하니... 울 딸램 먹고 나서 해달라고 절 못살게 군답니다... ^^

[카드생활]

저는 오이를 담갔다가 겨울에 먹었더니 너무 맛있어여.상큼하고 만드는건 양파랑 비슷하게했어요^^

[청정511]

당장 담아야 겠어요 휴가때 가져가려면..레시피
얻어가요 감솨~~