식빵믹스로 제빵기 식빵만들때

[베이직]

식빵 믹스로 제빵기를 이용해서 식빵 만들때요... 주로 예약을 해놓고 아침에 보는데 좀 뻣뻣하다는 느낌이 드는데 좀 부드럽게 하려면 무엇을 첨가해야할까요?
참고로 산요제빵기이고 우유와 계란을 넣습니다.

[냉수백잔]

버터 양을 늘리시면 괜찮을듯 합니다. 우유나 계란을 조금 줄이시구요. 대신 버터를 넣으시면 될것 같아요

[베이직]

아.. 감사합니다... 그런데 버터는 녹여서 넣어야하는지.. 그냥 덩어리로 넣어도 될까요? 주로 예약을 하는지라 녹여서 넣어도 덩어리가 되지 않을까 하고요....

[퐁퐁솟는샘]

녹여 넣어도 덩어리지지는 않을겁니다
만일 고체화되었어도 반죽 돌아가기전에는
제빵기가 조금 가열되거든요
제빵기 자체에서 발효온도를 맞추니까요
1차발효 2차발효 하는 시간들이 꽤 걸리잖아요

[냉수백잔]

저는 제빵기 돌릴때는 궂이 버터도 안녹여요. 그냥 덩어리로 넣어도, 알아서 따땃하게 되어서 반죽이 잘 되던데요.. 참.. 게을러서 말이죠. 그냥 잘 됐다고 믿어버리는지도 몰라요. 헤헤

[베이직]

감사 감사....

[스웨터]

저는요 슬라이스 치즈 3장정도 썰어 넣는데요
빵이 아주 부드러워져요
그리고 전 계란은 넣지 않는데요
계란을 넣으니 껍질이 너무 단단해지는것 같아서요
한번 해보세요...

[onion]

저도 산요제빵기 쓰는데요.
버터 그냥 덩어리로 넣어요. 2-3등분(그냥 숟갈로 뚝뚝)해서요.
그리고 전에 다른분이 예정시간보다 5-10분 빨리 꺼내면 겉이 덜 뻣뻣하다고 하시던데요.
참, 예약으로 하면 어떻게 계란을 넣나요??
상할까봐..한번도 시도하지 못했거든요..

[morihwa]

수분양을 좀 더 늘려 보세요.(20~30ml)