요리물음표
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브로컬리 스프는 어떻게?
하마 |
조회수 : 876 |
추천수 : 1
작성일 : 2005-03-24 16:49:54
vips에서 브로컬리스프를 아주 맛있게 먹었답니다. 고소하고 씹을땐 꼭 고기처럼 느껴지기도하고... 암튼 집에서도 만들어보고 싶은데 방법을 모르네요. 아시는분은 답변 부탁드려요....
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4 개의 댓글이 있습니다.
1. 모카치노
'05.3.24 5:01 PM저도 잘 못하지만 한번 해봤거든요, 기억을 더듬어..
전 브로컬리랑 감자를 같이 했어요, 감자가 섞여야 부드러울거 같기
버터두른 소스팬에 감자와 브로컬리를 볶아요
우유를 조금만 넣고 뭉근하게 끓여요
이걸 믹서기에 넣고 드르륵 갈아줘요, 브로컬리가 부스러지는 게 싫어서 전 브로컬리는 꺼내서 나중에 따로 작게 잘라서 스프에 넣었어요
다시 팬에 넣어 우유 한컵, 생크림도 넣어주면 부드럽고 고소해요(1/3컵정도)
농도를 봐가면서 넣으시면 될거예요
조금 끓인 후 소금, 후추로 간하시고
드실때 허브가루 조금 뿌리거나 베이컨, 식빵 조각 구워서 뿌려먹음 맛있어요2. 소금단지
'05.3.25 12:42 AM스프 속에 씹혀지는 그게 저도 궁금했거든요.
모짜렐라 치즈 같기고 하고 가리비 같은 조개살 같기고 하고...3. 티티
'05.3.25 9:32 AM저는 모카치노님과 같은 방법으로...하는데, 양파도 같이 볶아줘요. ^^
4. 하마
'05.3.28 10:04 AM답변해주셔서 정말 감사해요. 82cook회원들은 참 자상하고 정겹게 느껴져서 좋아요....
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