간장게장질문이요.

[뿡뿡이]

제가 어제 소래가서 꽃게를 사왔어요,
kg에 18,000원(북한산) 하더라구요. 수입은 13,000원이었구요, 소래산은 30,000원이라네요.
저는 걍 북한산으로 샀어요.
어제 밤에 간장 끓여서 담가놨는데요,
어디서 보면 12시간에 한번씩 간장 다시 다려서 부어주라 하고, 어디 보면 3일에 한번씩 하라는데 뭐가 맞는건가요??
그리고 3일에 한번씩 하면 결국은 일주일후에나 먹을수 있단 얘긴데, 안상할까요? 냉장고에 넣어두긴 했거든요.
답변 부탁드립니다.
참 꽃게시세가 다른데도 저런가요??
전 쫌 쌀까 해서 소래까지 갔던건데, 혹 다른데도 저정도하면 다음엔 걍 근처 농수산물시장에서 사다먹을려구요.

[맹순이]

다른데서도 다 그래요.
2만원에서3만원사이요.. 어쩌면 산지가 더 비쌀수도 있겠죠.
저는 하루지나고 1번 그다음 이틀뒤1번해서 도합 2번 끓여붓고 먹었는데...
너무 오래되니까 맛없더라구요 5일후부터 먹었구요 최대1주일만 냉장고에두고 간장이랑
분리해서 냉동시켰습니다.
만드는법이 다 다르니까 적당히 가감하시는 것이 좋을듯 싶네요.