이거 잘 모르겠네요...
아시는분 자세히좀 알려주세요
찹쌀 어느정도 불려야하는지?
주머니 묶을때 어느정도 공간을 두고 묶어야 하는지?
물양을 어느정도 맟춰야하는지요?
토종닭하고,오골계가 생겨서....
해볼려구요?
도와주세요^^
요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
백숙할때 베주머니에 찹쌀 넣는거요?
Noa™ |
조회수 : 795 |
추천수 : 1
작성일 : 2004-11-26 11:05:55
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2 개의 댓글이 있습니다.
1. 김혜경
'04.11.26 4:43 PM찹쌀 완전히 불리시구요..주머니에 넣어서 느슨하게 묶으세요...
물양은 뱃속에 찹쌀 넣을 때보다 더 많이 잡으셔야 해요...
에구 답이 너무 막연해서..죄송해요...2. 칼라(구경아)
'04.11.29 6:16 PM쌀이 익으면 3배정도 불어나니........주머니의 1/3만쌀을 넣구요,
찹쌀은 급하면 1시간이상불리시고 넉넉히디면 5시간이상불리시면 좋답니다.
물의양은 닭이나 오골계가 들어가고 보통 손가락 한마디 정도 놀라오게 물을 잡는데
찹쌀의 양에 따라 달라지는데........
찹쌀을 많이 잡으시면 그보다 물 조금더 넣으세요.
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