아덜이 장염에 걸려서 흰죽이랑 먹다가 이제 거의 다 나아서
소화 잘되는 스프 종류도 먹이려고 하는데염..
어제는 감자스프를 끓여줬는데..
집에 고구마가 있어서 그걸 가지고도 스프를 만드려고
레시피를 찾아보니 없네염..
고구마로 스프 만들어 보신분 계시면 만드는 방법 좀 가르켜주세염...
요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
고구마로는 스프를 만들수 없을까염??
떼쟁이맘 |
조회수 : 670 |
추천수 : 0
작성일 : 2004-11-26 09:30:26
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4 개의 댓글이 있습니다.
1. 김혜경
'04.11.26 4:45 PM감자스프 끓이듯 하면 되지 않을까요??
2. 떼쟁이맘
'04.11.26 6:06 PM고구마 삶아서 우유 넣고 했다가 실패했어염..
감자 스프는 성공했었는뎅..
혜경쌤 한말씀해주셔서 감사해염..3. 런~
'04.11.26 11:58 PM고구마 크림 스프 만들기 (4인기준)
재료 :
고구마 큰거 1개, 양파, 샐러리
(고구마 450g, 양파 100g, 고구마와 양파의 비율이 3 : 1 정도)
육수 700밀리, 우유 400밀리, 크림 400밀리, 소금 1/2T, 후추 약간
설탕 1 1/2T, 월계수잎 1장, 계피가루 약간
만드는 법 :
1. 버터를 두르고 고구마와 양파, 샐러리를 버터를 타지 않게 볶는다.
양파가 말랑해질 정도로 볶아준다. 7-10분 약불에서
2.육수(닭육수)를 자작하게 넣고 월계수잎을 한장 넣어준다.
한번 끓고 나서 20분 정도 약불에서 끌인다.
3.다 끓인 후 블랜더에 갈아주고, 다시 약불에 끓이면서
휘핑 크림과 우유를 넣고 소금 후추 설탕으로 간을 한다.
설탕은 안 넣어도 무방하다
4.스프 그릇에 넣고 계피 가루를 약간 뿌려 먹는다.
*밤이 맛난 계절에 알밤을 함께 넣어줘도 맛있다.4. 떼쟁이맘
'04.11.27 9:07 AM고구마 스프에도 양파가 들어가군염...
감사드려염..
꼭 맛있게 만들어 보렵니다.
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