모과차에 거품이 많이 생겼어요.

[하니]

한달 전쯤 모과를 꿀에 재우고 위에 설탕뚜껑 만들어서 부엌 한켠에 놔뒀거든요.
이제 맛은 제법 든 거 같은데 오늘 보니 위에 거품이 보글보글 생겼어요.
곰팡이는 안 생긴 거 같구요. 왜 그런건지 불안해서요.
너무 따듯한 곳에 둬서 발효가 되고 있는 걸까요?
이제 냉장고로 옮기면 될지...근데 꿀은 온도가 낮으면 굳는데 괜찮을지요.
또, 대추도 비슷한 시기에 꿀에 재워놓은 게 있는데 이것두 냉장고로 옮겨놔야 할까요?

[줌인]

설탕을 더 넣어 주세요 전 작년에 담군것도 있는데 냉장고 넣지않고 뒷베란다 창고에 그냥 두었어요 아무렇지않아요 인사동 찻집에서 들은야기인데 일년씩 저장해서 먹는다고하길래 작년에 많이 담구었어요 윗부분이 약간 갈색이나지만 끓여서 섞으니 괸찮아요