양면팬에 생선굽기...

[이뿌지오]

몇페이지 뒤에 보니, 생선굽는거 질문하신분 계신데요..
답글 달려다보니 좀 지난 내용이라서 못 보실것 같아서 여기에 글 올립니다..
생선전용구이기..같은것은 있으면 좋은데요..가격대가...^^;;
저는 그냥 일반 양면팬(이름없는것..^^)에 생선 굽는데요..

기름없이 양면팬에 구우면 달라붙고 찢어지고 해서 제 모양을 갖추기 힘들더라구요..
그런데 형님네 가서 보니 이렇게 하시더라구요..
요점은 " 양면팬을 바짝 달구워서 생선을 올려놓는다' 이거거든요..

냉동실에서 꺼낸 생선을 흐르는 물로 한번 씻긴후에 물기 털고 준비해놓구요...양면팬이 다 달구어 지면, 기름 두르지 마시고, 올려놓으세요..그럼 치익~~ 소리나면서 연기가 좀 나거든요..그래도 괜찮으니까, 중불로 줄이신다음에 뚜껑 닫아놓으세요...그런후에 조금있다가 한번 열어봐서, 젓가락으로 살짝 들어보아 적당히 익은거 같으면 뒤집어서 놓은후에 또 뚜껑 닫아놓으시고요..한두번만 뒤집어 주시면 색깔도 이쁜 갈색으로 잘 익던데요..
그릴에 안구워도, 그렇게 양면팬 확 달구어서 기름없이 생선구우면 좋아요..달구어서 생선을 올려놓기 때문에 절대로 달라붙지도 않네요..
꼭 한번 해보세요...좋답니다..

[빨간자전거]

저도 양면팬에 굽는게 좋아요. 촉촉하니.. 그릴하고는 또 다른 맛이죠.

[레몬트리]

사용설명서에...팬을 달구라고 나와있습니다.(예열)
생선을 넣은 다음..약불로 줄이고요...
김빠지는 구멍에서.. 김이 나오면..팬 열어서.. 다시 뒤집어 주고..

[이뿌지오]

저는 이름있는 제품이 아니라서리..사용설명서가 없더라구요..^^
이미 알고 계신 내용이라면 ..죄송~~

[숲]

전 몰렀어요. 놀고 있는 이름없는 양면팬있었는데, 감사합니다.

[선화공주]

그렇군요...전 양면팬은 결혼선물로 사준 언니가 이건 무조건 약불에서 사용해야 한다고
하면서 제손에 쥐어 주었기 때문에 사용설명서 읽어는 봤는데..언니 말이 넘 귀에 꽂혀
있던 관계로...생각도 못했네요..^^
아마..이뿌지오님이 저(?)를 두고 말씀하셨나봐요..^^
제목보고 얼른 들어왔습니당...감솨^^