태국볶음국수(파따야?)

[채리엄마]

태국식 볶음국수 맛있게하는법 아시는지요?
딸아이가 먹어보고 맛있다고 또 먹고싶다는데
태국음식은 타이오키드에서 한두번 먹어본 기억밖엔 없어서
맛을 못 그리겠네요
베트남 쌀국수완 좀 다를거같고
잘 아시는분 답변주시면 감사하겠습니다

[아원맘]

저도 궁금했는데요. 마침 궁금해 하시는 분이 또 있으시네요
전 몇군데 태국음식을 먹어봤는데 파타야에서 나오는 굵은 볶음국수(팟시우)가 맛있더라구요.
하는법을 알고싶었는데. 피시소스랑 굴소스를 사용하면 되는건가요.
82cook에는 태국요리를 배워보신분도 있으신것 같은데 꼭좀 알려주세요
똠양꿍도 넘 좋아하는데 요리법 아시는분 있으시면 그것도 부탁드려요..

[베블]

태국식 대표적인 볶음 국수라 하면 혹 '팟타이(Pat-Tai)'를 말씀하시는게 아닌가 싶네요.
('팟'이란 말이 볶음을 뜻한다 합니다)
저도 잘은 모르는데, 얼마전 먹어본 바로는 숙주(콩나물?)가 많이 들어가 있었고,
새우랑..야채를 굴소스를 사용해서 볶은 맛이었어요.
특징이라면 위에 땅콩가루(? 아주 고운 상태는 아니고, 중간정도로 빻아 놓은 것) 를 뿌려놓았는데, 면과 함께 씹히는 맛이 고소했어요~~
강한 향이 들어간 양념이 아니어서 그런가?
점원 말이 한국인 입맛에 잘 맞는 태국음식 중 하나라고 했던 기억이...

[피글렛]

간은 피쉬소스와 라임즙으로 하면 된다고 합니다.
그리고 태국 음식 간할때 피쉬소스가 들어가면 설탕이 약간 들어가야 된다고 하네요.