닭튀길때 피가 나오는건 왜?

[채리엄마]

닭을 튀기다보면 가끔 피가 나올때가 있는데 온도 때문인가요?
그럴땐 구미가 안당길까봐 치킨타올로 딲고 다시 튀겼는데 영 찜찜해서요
왜 그러는지 아시는분 계세요?

[이영희]

이상하게 튀김집 것도 그럴때가 많아요...
전 그래서 밑간한걸 찌거든요.
찐것에 옷입혀서 튀겨요...
아주 편하고 안익었을까봐 고민 할 필요 없구....
단 바로 쪄서 뜨거울때 옷입혀서 찌세요.
녹말 가루가 잘 묻어서.....
기름도 많이 안들어가서 느끼함이 훨씬 덜 하거든요.
많은 양을 해 보다가 개발 된건데 아주 편해요..................

[벚꽃]

핏물을 완전히 빼고 하면 괜찮아요.
시간 있으면 냉수에 닭 담궈서 냉장고에 두세시간 넣어놔 보세요(튀기기 전에)

[헤르미온느]

이영희님...
찐닭으로 튀길땐 몇분 하나요?

[림이]

저도 닭튀기다가 지지직하며 피가 뭉글뭉글 나오길래 무서워서 아예 먹지도 못했어요
이젠 용기를 내서 이영희님과 벚꽃님의 방법을 번갈아 해봐야겠어요

[이영희]

다 익은거라 겉옷 색깔 노릇해지면 끝 이예요.
정말 편하거든요.....

[김혜경]

냉동닭은 피가 거의 나옵니다..