스텐 찜기 사용시 문의

[stella]

안녕하세요, 매일 눈팅만 하다가 올리는 글이 문의글이라니, 쑥쓰럽네요;;

제가 주말에 단호박 떡케이크를 실습해보려고 합니다.
레시피들은 다 섭렵했고, 재료 준비해서 해보려고 하는데...
저희 집에는 대나무찜기는 없고 커다란 스텐냄비와 거기에 걸쳐서 쓰는 스텐찜기가 있거든요.
이층으로 된 찜 전용 냄비라고 하면 다들 이해해주시려나....

거기 베보자기 깔고 가운데 케이크 틀 놓고 떡을 찌려고 하는데요.
혹시 냄비 뚜껑에 수증기가 맺혀 떡으로 떨어지지 않을까 걱정이 되서요.
베보자기를 깔면 물기가 흡수되서 그런 일은 발생하지 않을까요??

떡 만들어 보신 분들의 답변을 부탁드리겠습니다. 감사합니다.

[신유현]

베보자기로 냄비뚜껑을 싸서 덮거나, 케이크틀위에 덮어주세요.
그럼 떡으로 안떨어져요. 그리고 케이크틀로 찌실때, 밑에가 없는걸로 하셔야 되요.