다시마.멸치로 국물을 우리고 난후 꺼내고 ,,다시 북어포를 넣고 3-4분가량 끓여줍니다. 콩나물을 넣고
새우젓으로 간하고 뚜껑을 덮었다가 한소끔 끓은 후에 파를 송송 썰어넣고 계란을 줄알쳐서 넣습니다.
마구 계란풀어놓은 냄비를 마구 휘젓지 마시고 두 세번 살살 저어주면 끝
또는 무우를 약간 두툼하게 나박썰기 해서 북어포를 씻어서 꼭 짜 ,,물기를 제거한 놈과 함께
냄비에 들기름을 넣고 달달 볶다가 물 붇고 소금간해서 파 송송 썰어 넣고. 다진마늘 넣고 .계란 풀어 넣고
.국물 색깔내기 위해 조선간장 아주 약간 넣고 한번 우르르 끓여내면 완성
요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
[re] 북어국 맛있게 끓이는 레시피 좀 알려주세요...
로즈마리 |
조회수 : 707 |
추천수 : 2
작성일 : 2004-07-10 20:03:38
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