요리물음표
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삼계탕할때요...
푸르른 날 |
조회수 : 655 |
추천수 : 2
작성일 : 2004-07-05 16:50:48
말린 인삼을 넣어 끓여도 되는지요?
회원정보가 없습니다- [요리물음표] 삼계탕할때요... 2 2004-07-05
2 개의 댓글이 있습니다.
1. 꼬꼬
'04.7.5 5:21 PM안될것도 없을듯하네요 ...
보통 수삼 넣는데 ...인삼이 더 비싸고 좋은거 아닌가요 ?2. 산.들.바람
'04.7.5 6:10 PM좋긴헌디....
말린 인삼(백삼) 은 더디 불는 관계로...
압력솥을 사용하신다 하여도...
실제로 그 향을 충분히 즐기기가...어렵습니다.
그럴 때에는...
황기나 백삼을 넣고...압력솥에 물을 잡아...
압력 걸어 30분 쯤을 뭉근하게 끓여 주사이다....^^
그 담에 그 물에다...
손질한 닭을 넣어..삼계탕을 끓여 주시믄 좋겠습니다...
뽀나쑤!!
1. 닭을 삶을 때...들깨를 믹서에 갈아 받혀서...
들깨국물을 넣어주면....부드럽고 영양가도 좋으려니와....^^
2. 더 환상적인 맛을 원하신다면...
깨끗히 손질한 닭발을 구해서...폭폭 삶은 물을 사용하시옵소셔...
걍 듀금 되시것습니돠!!...우히히히...^^
(이것이...잘 나간다는 삼계탕 전문점의...비법 옳습니다)
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