아..우무하고 곤약하고 씹는맛이 어떻게 다른가요?

[체체]

한천으로 우무를 만드려다..

제가 우무란걸 한번도 먹어본적이 없단걸 깨달았어요.

그래서 말인데.

제가 우무는 먹어본적이 없지만 곤약은 먹어봤거든요?

우무도 곤약처럼 쫄깃?거리고 탱글탱글하나요?

아니면 도토리묵이나 두부같은것처럼 부드럽고 술술 잘 넘어가는건가요?

그리고..우무에서도 혹시 냄새가 나는지요..

좀 가르쳐주세요ㅠ 처음만들어본 우무가 다른 우무와는 다른녀석인건 싫어서요ㅠ

빠른답변 부탁드릴게요ㅠ

[에이프런]

우무는 묵과 같지만 조직이 달라요
그래서 매끈한데 묵보다 덜 부드럽지요
그래도 묵처럼 약해서 잘 끓어지지요
그러고 특유의 냄새가 나지요
약간 비릿할수도 있겠어요
처음 먹는 사람이라면...
그래도 술술 넘어가긴해요

곤약과는 전혀 달라요

[무우꽃]

아래 현종님 답처럼, 우무도 된 정도에 따라 쫄깃하기가 다릅니다.
그러고 보니 곤약이 뭘로 만드는 건지 못라서 한번 찾아봤습니다.
토란과에 속하는 식물로서 곤약이라는 게 있는데, 그 뿌리로 만드는 것이네요.
http://kdaq.empas.com/dbdic/db_view.jsp?ps=src&num=4040532