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요리물음표

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생강술

| 조회수 : 911 | 추천수 : 2
작성일 : 2004-04-29 04:57:27
미국에 온지 얼마 안됐는데요...최경숙님 레서피로 생강술을 만들어 사용했었는데 기억이 안나네요. 생강을 절편으로 썰어 소주에 담가놓기만 하면 되는 거였는지....아시는 분 알려주세요. 손님 치를 예정이라 좀 급하네요...고맙습니다..
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4 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 백김치
    '04.4.29 6:52 AM

    저는 생강을 찧어서 정종에 담가두고 써요..생선 육고기등에 술 떠서 쓰고
    필요할 때 생강도 건져서 쓴답니다..오래두어도 변질되지않구요..참 요긴한 양념이예요~
    작은 마요네즈병이나 피클병을 활용하구요..생강양은 병의 15%쯤 나머지는 술로 채워요.

  • 2. 엘리사벳
    '04.4.29 8:33 AM

    생강을 갈거나 찧어서 정종이나 청하에 넣어 냉장고에 3일정도 보관한후
    생강 건더기를 걸러 내고 보관하세요.

    사용할때는 흔들어서 사용하면 됩니다,

  • 3. 김혜경
    '04.4.29 9:40 AM

    맞아요, 청주에 편으로 썬 생강 담가놓으시면 됩니다.

  • 4. 윤
    '04.4.29 6:37 PM

    고맙습니다...이곳에 와서도 이렇게 도움을 받으니 친정엄마처럼 든든해요....모두 하루하루 행복하세요..

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