밥솥만드는 쿠쿠에서 만든 '청국장기기'로 청국장만들기에서~~-

[김정자]

재작년에 샀는데~

콩은 꼭 유기농작물을 씁니다 ~한살림이나 초록마을 것.

그리고 여기서 어떤분이 콩삶을때 슬로쿠커를 사용하라구해서 했더니 넘 환상적으로 좋더군요.

너무 고맙습니다~

그런데 ~그 다음~~

정말이지 완전히 삶아서 청국장기기에 넣어 48시간 지났는데도

왜~~~!!! 콩에 '실'이 생기지않는지~~아, 물론 요즘 하루정도 있다가 새공기를 넣어주라고해서

그것도 했지요~그런데 만 하루지나면 콩의 윗부분 조금만 허옇게 되면서 실이 조금 생기고~~

그나마도 하루 더 있다가 삐삐 소리가나서 다 되었나보다하고 열어보면 웬걸~~

그나마 있던 눈꼽만한 실도 없어지고 콩의 색깔만 변해있거든요~~

청국장교수님말씀엔 그래도 괜찮다고하지만서도~

도대체 어디서 잘못되었는지~~아니면 기기가 잘못되었는지~~

예전에 울엄마는 온돌방에다가 정말이지 너무 쉽게 만드시던데~~

그래서 전기장판을 틀고 담요를 씌워놓을까도 생각해보는데~~

콩의 양은 360 g정도를 하라구해서 그것도 저울로 정확히 재서 했어요.

왜 실이 안생기는지 어느분이 좀 가르쳐주실래요?

저희는 청국장을 너무 잘 먹거든요~

참고로 청국장을 먹기가 힘드신분을 위해서 저희방법을 알려드립니다

~~달래(많을수록), 옥파, 깨(넉넉히), 참기름 (넉넉히) , 고추장 을 ~~

청국장에 넣고 쓱쓱 비벼서 잡숴보셔요~ 상추쌈 쌀때도 좋고, 그냥 먹기가 아주 좋아요