맛된장 문의요

[넘 궁금해요]

혜경샘의 맛된장이요...
재료 중에, 양파와 느타리버섯, 호박을 다져서 넣는다고 하셨잖아요?
근데 그 다진다는 게 아주 잘게 다지는 것을 말하는 건가요?
너무 잘게 다지면 찌개 국물이 지저분해지지는 않는지요.
그렇다고 큼직하게 썰면 보존성이 떨어질 것 같구요...
칭쉬의 맛된장 사진을 보니 채소는 거의 안 보이는 수준으로 잘게 다진 것
같기는 한데...
만들어 보신 분들 답변 좀 부탁드릴게요.
사실은 만들어서 누구에게 좀 드리고 싶은데, 칭찬은 듣고 싶지
쌓인 내공은 없지 이래저래 고민 중입니다.
미리, 감사합니다.

[김혜경]

아주 잘게 다져넣어요.
찌개국물에 다소 뭐가 뜨긴 하죠. 그래도 찌개에는 그냥 끓여요. 그리 흉할 정도는 아닌 것 같아요.
하지만 된장국에 넣을 때는 체에 거르기도 해요. 깨끗하게 끓이려구요.

[넘 궁금해요]

선생님, 말씀 감사합니다.
이제는 용기를 팍팍 내서 함 만들어 볼랍니다.
잘 만들어서 제가 좋아하는 '선생님' 드리려구요.
그분도 평상시 넘 바쁘신 분이시라, 시간을 절약할 수 있는
맛된장 드리면 좋아하실 것 같아요. ^^