한번은 깍두기를 담가봤는데 김치에서 쓴맛이 나더라구요.
왜 그럴까요. 방법은 평범했어요.
굵은 소금으로 살짝 절였다가 고추가루 새우젓 파 마늘 등등
아무래도 굵은 소금이 원인이었던것 같은데 짠맛보다는 쓴맛이 강했거든요.
혹 비슷한 경험 하신분 계신가요?
요리물음표
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김치가 써요
생초보 |
조회수 : 625 |
추천수 : 9
작성일 : 2004-02-19 15:39:41
회원정보가 없습니다1 개의 댓글이 있습니다.
1. jasmine
'04.2.19 7:01 PM주변에서 종종 봅니다.
소금이 수입이면, 그래요. 그 소금 쓰지 마시고, 원산지 표시 확실한(그래도 속긴하지만)
소금사서 쓰세요.
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