앤쵸비 사진입니다.

[ellenlee]

앤쵸비 통조림 사진이 있어서 올려요.
포뜬것처럼 저렇게 올리브 오일 속에 잠겨있답니다.
구입하실때 포장을 잘 읽어보세요.
돌돌 말린것도 있고,,몇가지 종류가 있는걸로 기억하거든요.^^
앤쵸비는 파스타에도 많이 쓰구요,버터,마늘 많이 넣고 녹여서 야채 찍어먹기도 한데요.우리나라 쌈장처럼요.

>검색해봐도 없습니다.
>너트맥과 엔초비가 뭐며, 어떤 용도로 사용하며, 어디에서 구입하는지 궁금합니다.
>
>답변 부탁드립니다.

[궁금이]

사진까지! 정말 고맙습니다. 많은 도움 되었습니다.

[솜사탕]

멸치를 영어로 앤쵸비라 하거든요. 하지만, 그 맛을 생각하시면 낭패를 보실듯..
앤쵸비는 무척 짜요. 그렇게 소금에 절여놓은거니까요.
그 맛에 익숙해 져서 좋아하는 사람들은 많이 좋아하구요, 처음이면 싫을수도 있어요.
피자에 넣어서 먹기도 해요. 이태리 식재료라 생각하면 좀 이해가 빠를수도..
결국 이태리 음식에 자주 애용되는 저장식품입니다.