열무김치 처리법 알려주셈

[이선영]

열무김치가 익어서 못먹게 됐는데
버리기는 아깝고 이용해서 해먹을 요리 없을까요?
알려주세요

[요리짱]

열무 김치를 씻어서
물을 꼭 짠 후에
된장, 들기름 마늘을 넣고 조물조물 무쳐서 2시간 정도 냉장고에 둔 후
멸치랑 물넣고 바글바글 끓여서 먹으심이 어떠실지...

[싱아]

열무 고등어 조림
냄비에 들기름을 두르고 열무를 넉넉히 깐다
고등어를 넣고 고추가루 ,마늘 , 설탕, 간장을 넣고 물을 붓고 끓인다.
후추,청주,기타양념 ,대파를 쑹쑹 썰어서 조려먹음 맛있어요.

[복사꽃]

신열무김치에 배추김치도 더 넣고 참치캔넣어 김치찌게 끓여서드세요.
두부도 썰어서 넣고, 기호에 따라 오뎅도 넣어서 끓여보세요.
전, 신김치는 주로 볶아먹는데요, 오뎅을 넣어서 해먹습니다. 맛있어요.

[김나현]

비지찌게에 넣으세요.
돼지고기(돼지갈비도 괜찮구요) 랑 쉰 열무김치 넣고 볶다가 물을 자박하게 붓고 한소큼 끓은다음 비지를 넣고 끓이면 됩니다.
여름에 콩국수 해먹고, 콩물 받쳐낸 비지에다가 계절탓으로 열무김치밖에 없어 그걸로 비지찌게 끓였는데, 반응이 엄청나게 좋았습니다.

[솜사탕]

저도 지금 거의 맛이 간 열무김치 조금이 있어서... 제가 밥을 해먹는 순간이 오는 그때..
열무김치 잡채를 하려고 해요. ^^ 간단하고 맛있어요.

1. 열무김치를 기름두루고 달달 볶아요.
2. 어느정도 볶아졌으면(시죠? 좀 오래 볶으세요..) 물에 불린 당면을 확 집어넣고
또 달달 볶아요. 그러면서 신김치 국물도 좀 넣고....
3. 깨소금과 참기름으로 마무리. (들기름도 좋아요)

보통.. 소금간 없이도 간이 맞지만... 당면 양에 따라.. 김치의 간에 따라.. 소금, 후추...
취향껏 첨가하세요~