여러분 김치양념 뭐 넣으세요?

[김영숙]

생전 첨으로 김치를 담았는데 신랑이 마~익히라 찌개나 끓여묵자 해서 첫번째껀 다  해치웠어요 흑흑....나름대로 열심히 했는데.. 그동안 죽 사먹었었거든요 근데 파는건 금방담은거도 맛있던데 제가 담은건 나중에 익었을땐 개운하고 괜찮았는데 첨에는 영 맛이...파는거엔 조미료가 들어가서 그런가요? 여러분은 뭘로 맛을 내시는지 알려주세요 맛있는 생김치가 먹고 잡네요 손맛이 딸리나..

[최은진]

전 찹쌀풀에 양파 넉넉히 갈아넣고 해요... 조미료 넣지 마시구요 사과나 배 갈아서 넣어보세요..
그럼 조미료 안넣어두 감칠맛이 난다던데...

[khan]

찹쌀풀을 끓입니다.
거기에 고추가루, 마늘 , 생강, 젓갈 , 생새우(요즘 한창 많이 나오는데 이게 김치를
시원하고 감칠맛이 나는것 같드라구요)
무랑같이 배도 채썰어넣고 (갈지 마시고), 양념채소를 넣어서 버무리면 됩니다.

김치맛은 좋은배추와, 적당히 잘 절여야 제맛이 나는것 같습니다.
양파는 식성에 따라 다른데 제같으면 권하고 싶지가 않네요.