요리물음표
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김치담글 때 화인스위트 넣어도 되나요?
코코아 |
조회수 : 1,439 |
추천수 : 3
작성일 : 2003-11-07 15:31:13
김치양념에 뉴슈가 대신 커피에 넣는 화인스위트를 넣어도 맛이 괜찮을가요?
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5 개의 댓글이 있습니다.
1. 김혜경
'03.11.7 4:00 PM나쁘진 않을 것 같은데...김치에 단 거 넣으세요? 깍두기나 나박김치 말고는 안넣는게 낫지 않을까요??
2. 아이스크림
'03.11.7 4:41 PM샘표에서 손맛 고문을 담당하시는 박종숙 선생님은 깍두기 담글 때 조금 쓰시더군요.
3. 리미
'03.11.7 5:12 PM얼마전 시어머니께서 친구분께 배웠다며
설탕 대신 화인스위트 넣으면 뒷맛이 깔끔해진다는 말씀을 들었어요.4. 로티플
'03.11.7 5:43 PM설탕대용감미료를 넣으면 김치가 익으면서 부글거리는 게 없어진다고
EBS 최요비에서 남도음식 소개하셨던 강순의 선생님께서 말씀하시더군요.
뉴슈가보다야 화인스위트가 좀 고급이니 낫겠죠..?5. Ellie
'03.11.8 6:54 AM엄마한테 줘 들은거.
"딸아.. 김치나 깍두기 담글때는 설탕보단 감미료를 넣으면 아주 오래동안 아삭거리는 맛이 남아있단다..."
라고 들은듯.. ^^
뭐, 울엄마도 김치 사서조달하시는날이 많아서 검증된바는 없는데..
그냥 질문보니깐... 한 일년 못본 엄마 생각나네요 ^^
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