땅콩죽 끓이는 법 아시는 분...

[vampire]

시어머니께서 땅콩죽을 드시고 싶어하셔요.
잣죽은 끓여본 적 있어서 땅콩죽도 그 비슷하게 하면 되겠지 생각은 하고 있건만,
잘 끓이는 분 계시면 한수 가르쳐 주세요.
쌀 한컵에 땅콩은 얼마나 하면 될까요?
땅콩죽도 소금간 미리 하면 잣죽처럼 삭는지요?
내일 맛있게 끓여드릴수 있도록 도와주세요.

[jasmine]

쌀 불린것 1컵, 땅콩 1/2컵, 물 5 ~6컵, 소금, 설탕 적당량.

1) 쌀은 2시간 이상 불려 물기 빼둡니다.
2) 블렌더에 쌀과 물 1컵을 넣고 갈아 체에 받쳐 둡니다.
3) 땅콩도 물 1/2컵을 넣고 곱게 간다.
4) 물을 1과 1/2컵 썼으니까 3과 1/2만 넣고 쌀물 먼저 넣어 끓입니다.
5) 끓어오르면 땅콩물 넣고 멍울지지않게 불 줄이고 나무주걱으로 져으며 끓입니다.
6) 뜨거울때 그릇에 담고 소금, 설탕은 따로 낸다.

죽이 삭는건 간때문이 아니구요.
끓일때 쇠붙이(수저)를 넣거나, 간을 본 후 침 닿은 주걱을 다시 넣어서랍니다.
꼭 멜라민이라 나무주걱 쓰시고, 간 볼때 쓴 도구 다시 넣고 젓지 마세요.

[땅콩은...]

생땅콩인가요,,,볶은땅콩인가요,,,
생땅콩은 껍질이 잘 안벗겨지던데,,,

[예롱맘]

생땅콩으로 해야 더 맛있던데요. 물에 불리면 껍질 잘 까져요..

[앙큼녀]

울 엄마의 땅콩죽은 예술이었는데
볶은 땅콩으로 아주 오랜시간동안 (팡이 아파서 혼날 정도로..) 죽을 쑤었습니다.
울 엄마말 '죽은 오래 쑬 수록 맛있는거야..'
이 말만 기억하고, 전복주, 홍합죽, 대합죽(개조개죽)을 끓였더니,
어른들이 굉장히 놀라셨어요.
시부모님 편찮으셨을 때만 집에서 죽 쑤었구요. 울 식구 아파서 죽이 필요할때는 사먹었어요.(손목이 장난이 아니게 아파서요...)
참, 땅콩죽은 많이 끓어지 않으면 잘못하다가 비린내가 날 수 있어요. 오랜시간을 투자사세요