조리기구

[요리조리]

일밥에 나오는 조리기구중에서요.  여러가지 칼 부분을 정리 해 두신 부분이 아주 마음에 듭니다.
물론 책도 정말 유용하게 보고 있구요.
근데 그런 여러가지 칼들을 어디서 구할 수 있는지 좀 알수 있을 까요????
예를들면.. 냉동식품용 칼, 오리칼, 파채칼, 묵칼, 비늘칼..  이요.
모두 다 쓸모있을 것 같은데요.  혹시 아시는 분 있으시면 꼬옥 알려주세요.
감사합니다.

[나나]

냉동식품 많이 드시지 않는다면 냉동식품칼은 필요 없구요,,
파채칼이랑 묵칼은 가정에 있으면 좋아요,,
생선 비늘 다듬는 비늘칼도 요새 왠만하면 시장에서 비늘 다듬어서 사오잖아요,,
그것도 필요 없어요,,굳이 다듬으려면 부엌칼로 해도 되구요,,
굳이 특이한 칼 구입하고 싶으시다면,,과도만한 작은 빵칼 정도 구비 해 두시면 좋을듯 하네요,,
칼날도 잘 안무뎌 지고,,빵 이외에도 김밥 썰때도 참 좋거든요,,브랜드에 상관없이 마트나 칼 판는 곳에 보면 작은 과도에 식빵사면 주는 플라스틱 칼처럼 스텐 부분에 무늬 들어간거 있거든요,,
가격도 정말 저렴하고,,하나쯤 있으면 좋아요,,파채칼이랑 묵칼도 보통 근처에 있거든요,,브랜드에 구애 받지 마시고 손에 편할듯한 걸로 골라도 되요,,
묵칼 있으면,,쿠키 반죽같은거 예쁘게 썰어서 모양낼 때 써도 좋아요..
참고로 마트에 파는 헨켈칼은 사지 마세요,,
진짜 독일산 헨켈이 아니 중국산 오리지날이라고 하는데...
롯데 백화점 헨켈 매장 직원이 그거는 가짜이거나,,,중국 OEM이라서,,,,칼 날 금속 성분도 다르고,,칼날이 빨리 나가고 AS에도 문제가 있다네요,,참고 되시길 바랍니다...