오늘 닭 한마리 사다가 푹고아 드세요

[손샘]

수퍼에서 닭 한마리 사다가 내장이며 꼬리<?> 날개 끝부분 떼내고 잘 씻어서 채반에 건져 두시고 닭 삶기 네시간전에 녹두를 <1인분에 소주잔 1컵>불려 두세요.닭 삶기 2시간전에 쌀<찹쌀은 뭉글거리지만 소화력이 좋아요,일반 쌀은 구하기 쉽고 씹을때 보드랍고 맛이 좋아요>을 불려 두세요 <역시 1인분 소주 1컵정도> 굵고 토실토실한 마늘 3통을 껍질 벗겨  두세요<닭 한마리 기준> 넓고 깊은 냄비에 닭을 엎어서 앉힌다음 닭 등에 올만큼 물을 부으세요 끓기 시작하면소금 약간과 마늘을 닭 옆으로 밀어넣어 국물에 잠기게 한후 불을 가장 낮은 단계로 줄이세요 불 줄이고 15분후 닭을 뒤집어 주세요 뒤집고 나서 15분 지나면 넓은 접시에 닭만 건져서결대로 찢어 소금<취향이 맞으면 맛소금도 괜찮아요>에 찍어 드세요.닭 건져 내자마자 쌀과 녹두 함께 넣고 불을 올리시는거 잊지 마세요 5분쯤 지나면 끓기 시작할거에요 불을 가장 낮은단계로 줄여요<당근 양파를 녹두보다 조금 크게 다져뒀다가 불 줄이면서 넣으면 맛도 색깔도 끝나요,ㅎㅎ>약 7~10분후에 쌀과 녹두 적당히 무른지 간은 맞은지 살핀후 불 끄고 냄비채 식탁으로 이동하세요..그 나머지는 님 알아서 하심 되겠죠