생선소스로 조림할때 생선은 안절인걸루?

[주석엄마]

제가 질문하려구 생각하고도 너무 죄송한데요
어제  생선이랑 소스를 샀는데
너무 헷갈리는게요
네오피시 (냉동) 갈치랑 고등어는 약간 절인거쟎아요
그런데 거기다 소스를 넣으면 짜지는건지
간이 맞아지는건지 넘 헷갈려서요

가끔 아기 줄려구 생물 생선살때
소금 안뿌리고 가져오는데
생선소스 조림할때도
생물 -안절인걸- 사야 하는지
네오피시(냉동) 고등어, 갈치를 그냥 조려도
되는지 궁금해요.
오늘 할꺼거든요.

진짜 저 너무 하죠?
형님들,,,,,좀 알려주세요...

[김혜경]

원래 조림하는 생선도 살짝 절여서 하면 안 부서진다고 하죠.
살짝 절인거라면 그냥하세요. 물론 짜질지도 모르니까 물 더 부으셔야죠. 어차피 그 생선조림소스도 포장지에 써있는 설명보다 물 더 붓고 하는 거니까, 물 조절은 입맛에 맞게 하세요.