해장국을 끓이고 싶은데요....

[khan]

지난 일요일 비도 부슬부슬 오는데. 팔당을 끼고 양수리에서 청평호수로 드라이브를 했습니다.
돌아오는길에 용문산 입구 국도변에.
집은 허름했지만 해장국집이 눈에 띄이길래 들어갔드랬는데....

가서보니 꽤 유명한 집이드라구요 . 상호도 없이 해장국 간판만있고....
정말 맛있게 먹고 와서보니 ,끓여보고 싶은충동이 생겨서요.
소내장과. 선지가 듬뿍 들어있는데.

선지 삶는법을 알고 싶습니다.
또하나 내장을 냄새나지않게 삶는 방법도 궁금하구요
아시는분 부탁드려요....

원체 토종 음식을 좋아해서리........

[김혜경]

선지 쌀뜨물에 삶으면 냄새 안난다고 하지 않나요?

[나나]

예전에 할머니 말씀으로는 아주 신선 하면 냄새가 안난다나요,,

저는 선지 못 먹어요...~~;; 안 먹어 보게 되서요...

책에는 쌀드물에 씻는 다고 나왔던것 같네요...