[re] 냉동 생강

[olive]

>생강을  다져서  냉동보관해 보신 분계신가요?
>
>너무  남아서  고민이거든요.
>
>꼭  올려주세요들~~~~

저는 애기가 있기 때문에 자주 못하는 관계로 마늘이든 생강이든
일단 대량으로 갑니다
저장은 갈은 생강과  마늘을 각각 지퍼백(투명 비닐백)에
위부분 2cm정도 남기고  (나중에 모양낼때 밀려 올라가기 때문에 필요한 공간이라고 생각합니다)
0.5cm두께로 눌러 펴준 다음
긴 칼날이나 자로 1cm, 2cm 간격으로 번갈아  꾹꾹 눌러
바둑판모양으로 만든다음 흐뭇~하게 한번 쳐다보고
냉동고에 펴서 깔아넣고
쓸때마다 필요한만큼 한칸 두칸씩 꺼내쓰죠
김치담을땐 팍팍 잘려 나가죠^^


물론 일부는 저며서 얼리기도 하죠
깔끔한 요릴 할경우
생강차 끌일경우는 요걸 쓰구요