매실잼, 설탕양은 과육 기준 동량인가요?

[쨈]

주말에 큰맘먹고 도전을 했습니다.

사긴 청매를 샀는데 며칠 방치하는 사이에 노랗게 됐더군요. --;

그래서 미리 삶아서 체로 내려서 과육만 남기고 거기다 설탕을 넣어서 졸였는데요.

씨 빼고, 껍질 빼고 그러니까 얼마 안 남은 상태에서 설탕을 붓다 보니까 점점 뻑뻑해지더군요.

1:1 은 커녕 매실  1kg (씨빼기전 기준이요) 에 설탕은 700g? 정도 들어갔는데

지금 상태는.. 숟갈도 안 들어갈 정도에요.

설탕입자들도 알알히 보이구요.. 흐..

시간은 40분 정도 걸렸습니다. 더 해봤자 설탕이 타기만 하더군요.

설탕을 너무 많이 넣은 것처럼 보이는데.. 1:1 도 안 되니.. 흐.. 왜 그럴까요?

[김혜경]

국물이 너무 적었던 듯 싶은데요...
물 조금 붓고 저으세요.
설탕 한꺼번에 부으신 건 물론 아니겠죠??