손님 상차림 메뉴

[배수희]

손님 상차림 메뉴를 항상 짜놔야지 하면서,
미루다 미루다,
드디어. 요리노트랑  그동안에 기록해둔 요리 포인트들 ~
다 동원해서 메뉴 짜보고 있습니다. 쉽지 않아요.
전채, 주,후식 이런 단계로 조금 색다르게 해보려하는데,
^^;   땀나네요.
어제는 시내에 있는 큰서점에 들러 몇시간이고 요리책들
뒤적이다 작은아이 돌아오는 시간에 맞춰 후다닥 집으로 왔습니다.
힌트를 주시겠어요.
노하우를 알려 주셔요.

[1004]

손님이 몇명이나 오시는데요?
서너명 정도가 아니면 전채,주,후식 이런 단계는 조금 힘들지 않을까 싶어요.
손님이 오시면 같이 어울리기도 해야하는데 안중인이 중간 중간에 왔다갔다 서빙하고 그러면
손님들도 부담스러워 하고 다 준비했다고 생각해도 부족한게 생기고...
저도 손님 치르면서 특이하고 세련(?)되게 하고 싶었지만 제가 부족 해서인지 생각처럼
안되더라구요. 어린아이가 있다면 더욱 힘들거 같구요.
그냥 무난하게 한상에 다 차려놓고 같이 즐기는게 제일인거 같아요.