어제 처음으로 장조림을 해봤는데...
홍두깨 사다가 했거든요
먼저 고기삶아서, 그다음 이것저것넣고 조렸는데...
다 식은다음 고기를 손으로 찢는데...보기에는 고깃결이 선명하게 보이던데 막상 손으로
찢으려니 결대로 쫙쫙 찢어지지 않네요
아주 힘들게 그냥 쥐어뜯듯이 됐네요..
고기를 잘못 삶은건지... 홍두깨가 아니고 사태로 하면 더 잘 찢어지는건지....
선배님들 알려주세요
요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
장조림 결대로 잘 찢어지게 하려면 어떻게 하죠?
pooh |
조회수 : 1,662 |
추천수 : 11
작성일 : 2003-03-10 12:33:44
회원정보가 없습니다3 개의 댓글이 있습니다.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 | 추천 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1025 | 볶은 고추장 4 | 이연희 | 2003.03.11 | 1,351 | 9 |
| 1024 | 밥달라고 짜증내는 신랑위해.... 2 | 잉꼬부부 | 2003.03.10 | 1,386 | 9 |
| 1023 | 술안주 조언 좀... 9 | 김영선 | 2003.03.10 | 1,930 | 7 |
| 1022 | [re] 김치 보관? | 지나던이. | 2003.03.12 | 1,118 | 9 |
| 1021 | 김치 보관? 1 | 김치 | 2003.03.10 | 1,068 | 17 |
| 1020 | 장조림 결대로 잘 찢어지게 하려면 어떻게 하죠? 3 | pooh | 2003.03.10 | 1,662 | 11 |
| 1019 | 안냐세여..언니들..** 3 | 희야 | 2003.03.10 | 1,073 | 6 |
| 1018 | 라비올리 맛있게 먹는법 알려주세요. 4 | 김현경 | 2003.03.08 | 2,390 | 14 |
| 1017 | [re] 재료 살 수 있는 곳이... | Breezy | 2003.03.09 | 1,091 | 14 |
| 1016 | 재료 살 수 있는 곳이... 2 | 황은아 | 2003.03.08 | 1,306 | 10 |
| 1015 | 맛간장의 용도 2 | yeolle | 2003.03.08 | 1,847 | 19 |
| 1014 | 울 딸 돌을 집에서 하려는데 전 왕초보 도움 바랍니다. 2 | 이광자 | 2003.03.07 | 1,183 | 8 |
| 1013 | 저희 형님은 가끔 우체국 쇼핑몰 이용하는데요 | 풍경소리 | 2003.03.10 | 1,298 | 19 |
| 1012 | [re] 네오피시 이용해보신 분 계세요? 1 | 박지현 | 2003.03.09 | 1,051 | 17 |
| 1011 | [re] 네오피시 이용해보신 분 계세요? | 박지현 | 2003.03.09 | 1,101 | 17 |
| 1010 | [re] 네오피시 이용해보신 분 계세요? | 채여니 | 2003.03.07 | 1,436 | 19 |
| 1009 | 네오피시 이용해보신 분 계세요? 4 | 이연희 | 2003.03.07 | 1,351 | 14 |
| 1008 | 집에서 담근 듯한 김치 없나요? 3 | 헬프 미 | 2003.03.07 | 1,426 | 8 |
| 1007 | 이시간에 누가 있으려나...(우동볶음후기^^) 3 | 지으니 | 2003.03.06 | 1,410 | 18 |
| 1006 | [re] 김밥 맛있게 만드는 법 좀 올려 주세요. | 구경만하던이 | 2003.03.09 | 3,017 | 15 |
| 1005 | 김밥 맛있게 만드는 법 좀 올려 주세요. 2 | 김진남 | 2003.03.06 | 2,876 | 23 |
| 1004 | 감자요구르트? 3 | 정효정 | 2003.03.06 | 2,864 | 11 |
| 1003 | 유기농 음식... 먹어야 하나? 6 | 오정아 | 2003.03.06 | 1,503 | 8 |
| 1002 | 쌍둥이칼구입 3 | 삼총사 | 2003.03.06 | 1,570 | 14 |
| 1001 | 맛간장 만들다가... ㅠ_ㅠ 1 | 김효정 | 2003.03.05 | 1,263 | 11 |