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요리물음표

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진미채 볶는 혹은 무치는 법 알려주세요

| 조회수 : 2,180 | 추천수 : 8
작성일 : 2003-03-01 17:24:42
백화점 DM으로 진미채를 싸게 샀는데
밑반찬 조리법 알려주세요.
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2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 지니맘
    '03.3.3 10:41 AM

    저도 하나 알려드릴게요.
    요리 잘하는 분에게 배운건데 간편하고 좋아요.
    1.오징어채를 가위로 먹기좋게 잘라서 물에 살짝 씻어요.
    2.팬에 분량의 조림장을 살짝 끓이고
    3.준비된 오징어채를 조림장에 넣고 윤기나게 볶으면 완성된답니다.
    분량은, 오징어채 200g, 고추장 2T, 물엿 4T, 고추기름 2T, 간장 2T, 설탕 2t, 맛술 4T
    다진마늘 1T .
    이대로 해보니 저희집 식구들 입맛엔 약간 단 편이라
    요즘에는 물엿이나 설탕을 조금 줄여서 한답니다.

  • 2. cloud
    '03.3.5 12:56 PM

    양념을 먼저 끓여서 식힌 다음 진미채를 넣고 버무리면 냉장고에 넣었다가 꺼내도 딱딱해 지지 않는답니다

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