에공 또 질문..참치액 언제 어케 쓰는지 가르쳐주세영..

[풍경소리]

참치액 한병이 생겼는데..이거 우찌 써야할까요?
비릴꺼같아서 아직 뜯어보진 않았구여.
설명서엔 다용도로 조미료처럼 사용하라구 되어있거든요.
우찌 쓸까여..

[jasmine]

흐 ~미, 안 쓰면 나주지.
간장보다 깊은 맛납니다. MSG 없어 일부러 그거 먹는 사람 많구요.
간장대신, 다시다 대신 다양하게 쓰여집니다.
모든 조림요리, 찌개, 국.....
생채에 액젓대신 넣거나 국 끓일때 진가가 발휘됩니다.
김치국에 한 번 넣어보세요. 정말 맛있습니다.
아이 키우시면 간장대신 이걸로 바꾸는게 좋을 겁니다.

[유지니~]

울집엔..혼쯔유..가있거든요..맛이비슷한가?
이건뭐해먹죠?냉장고에넣어놨는데..

[jasmine]

쯔유라는거죠?
참치액젓이랑 비슷한 성분이고요.
스끼야끼먹을때 쓰는 소스고 일식에 두루두루 쓰입니다..
마트에 가서 가쓰오부시를 사세요.
연두부에 가쓰오부시를 듬뿍 얹고 쯔유를 끼얹어 먹어보시길....
파 송송 뿌려 손님상에 내면 캡입니다.

[민이맘]

참치액은 어디가면 구입할수 있나여??

[jasmine]

생협이나 한살림 같은 곳 아세요? 왜 유기농 먹거리 유통하는 곳
참치액젓, 자연조미료, 해산물농축 액상스프.....파는 곳마다 이름과 재료가 조금씩 다르지만
대개 참치, 가다랑어, 멸치, 다시마.....로 만든겁니다.
전 고양 생협의 액상스프인데, 900ml에 10000원이니 비싼 간장의 두배입니다.
그래도 몸에 좋고 맛도 더 좋답니다.

[김혜경]

참치액젓은 물에 희석해서 따끈하게 한 다음 국수 말아 먹으면 맛있습니다. 메추리알장조림 같은 거 할 때 조금 넣어도 맛있고...