고기의 부위별 용도를 알려주세요~

[궁금해요~]

아직 미혼인 직장인입니다.

다른 사이트 통해서 여기 우연히 들어 온 후에, 책도 사서 보고 했는데, 이제서야
글을 한 번 올리네요. :)

음..제가 궁금한 건요..아주 아주 초보적인 질문이라, 하기도 좀 민망한데요..
소고기의 부위별 용도가 알고 싶어요.
예전에 가정시간에 배웠던 것 같은데,
정육점 가서 사려면 하나도 모르겠고, 몇 g을 사야하는지도 감이 안오더라구요.

누가 좀 알려주세요~

참고로, 저는,
정육점에서,

"미역국 2-3사람이 먹을만큼 끓일 건데, 고기 좀 주세요~"하고 말한 경험이 있답니다. -.-

[윤희연]

보통 양지는 국거리,, 홍두깨살은 장조림...등심이나 안심은 고급이니 구이...
글구 앞다리살이나 그런 걸로 불고기 하는 거 같구...
근데 요즘은 큰 수퍼가면 그냥 불고기감주세요...하면 주시더군요..
국거리 주세요..하기도 하구...글구 앞에 써서 붙여놓던데...
히히 저도 아는 건 요정도뿐입니다...워낙에 소고기 귀한신 몸이라...맨날 맘편한 갈은 고기
불고기만 애용합니다...국거리하구...

[김혜경]

천하유통이라고 정육점인데 요기 홈페이지 주소가 www.chz.co.kr에요. 요기 들어가 보시면 부위별 용도가 잘 나와있어요. 참고해서 보세요.

그리고 보통 고기집에서 1인분은 200g이거든요. 그걸 참고해서 구이용 고기를 사시구요. 국거리는 한 300g쯤 사셔서 나눠 쓰세요. 한 번에 100g정도면 두식구가 한 두번 먹을 양 되지않나요?

[Olivia]

참...저도 질문있어요. 살치살이라고 구워먹으면 참 맛있는데 천하유통 홈페이지에도 살치살이 뭔지는 안나오네요. 살치살은 어느 부위죠?