생강가루요..

[김소영]

보통은 시중에서 파는 생강즙 사서 썼거든요.
두식구에 생강즙 들어가는 음식을 별로 하지 않아서 그런지..
유통기한 지날때쯤 보면 반도 못쓰고 결국 그냥 버리게 되더라구요.
근데.. 쥔장님 책 보니깐 생강가루 쓰시길래 저도 하나 샀죠. ^^
ㅋㅋ 근데요~ 이거 어찌 쓰나요?
그냥 고기 같은데 넣을땐 가루째 넣으면 되나요?
생선에는요?
이걸 가루째 넣어야 할지 아님 물에 살짝 풀어서(혹은 개어서) 넣어야 할지... 고민고민..
갈쳐주세요~

[해피시니]

저는 시어머님 덕분에 생강가루라는 걸 첨 사용하게 되었는데요..
(울 엄니도 "간단하고 편하게 살림살자"는 주의 이시라...^^)
생강을 넣어야 하는 곳에는 다 새용하고 있어요.

물에 개지 않고 그냥 가루째 사용하는데도 큰 문제는 없던걸요?
생선조릴 때나, 불고기 재울 때도, 오징어 몪음 할 때도 넣으면 맛이 달라져요...
오늘은 막김치를 담으면서 생강까고 다지고 하는거 귀찮아서 그냥 생강 가루를
넣었거든요?
근데.. 제가 샌 생강가루만 그런건지는 몰라도
(용기에 덜면서 포장지는 버려서 어느 회사 제품인지 모르겠어요..)
생강 가루 자체에 단맛이 가미되어 있어서
김치가 더 맛있는것 같네염...^^ (자화자찬?)
대신 단맛 나는 다른 양념은 줄여 넣어야 겠죠?

[해피시니]

김치 담다 검지 손가락을 다쳤더니, 오타가 많네요... ㅋㅋ