보쌈할때 겉절이 또는 무 생채 맛있게 하는 방법좀 가르쳐 주세요. 책엔 없네요

[임영선]

보쌈을 해보려고 하는데 책에는 잘 나와있지 않아서요.
부탁 드립니다.

[김보경]

김장 할 때,속이 남으면 보쌈해먹기 좋다고 하잖아요. 김치 속 하고 똑같이 만들면 좋을것 같아요.. 저도 예전에 그냥 요리책보고 했다가 완전히 실패한 적이 있는데요. 그 때 생각하면 속이 쓰려요. 그래도 용기 갖고 해보세요. 모든지 직접해 보셔야 할 것 같아요. 무 채 썰고 배도 채썰고 굴도 좋아하면 넣으면 좋아요. 마늘 생강 다져넣고 젖갈 넣고 설탕은 배가 있으니 조금 넣으시구요. 고춧가루 넣고 조물 조물 무쳐보세요. 어디서 얻어 먹었는데요. 정말 배의 아삭한 맛과 굴의 싱싱한 맛이 끝내 주더라구요. 그리고 하나더 !!! 무를 소금에 약간 절여 물기를 꼭 짜서 김치속 양념을 하면요 무가 꼬들 꼬들 한 맛이 꼭 무말랭이 맛이나는데 이건 식당에서 먹어봤어요. 괜찮더라구요. 한번 해보시고 꼭 후기 올려주세요. 저도 참고 하게요.