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요리물음표

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[re] 휘핑크림 사용중 궁금한 점

| 조회수 : 3,357 | 추천수 : 204
작성일 : 2002-10-19 21:09:32
예전에 케잌 만들때 슈퍼에서 휘핑크림 사다가 생크림 만들어봤는데요..
휘핑크림을 거품기로 저어주면서 설탕을 서서히 조금씩조금씩 넣어야 한답니다.
그러면서 계속 딱딱해질때까지 저어주는거죠.
도깨비 방망이로는 해 보지 않았지만 제 생각엔 도깨비방망이보다는 시중에 파는 거품기, 반죽기를 이용하는게 좋을것 같네요. 도깨비방망이와는 달리 속도 조절도 되니까 더 쉽게 생크림을 만들 수 있을거에요


>      제가 얼마전  휘핑크림을  사다가  제과점에서  파는  생크림을 만들어  먹으려고 휘핑크림을 넣고 도깨비방망이로  돌렸어요.  그런데  여기다가  설탕을  넣고  돌리니까  크림들이  뭉쳐버리고  물도  생기는 거예요.  휘핑크림 자체는 달지 않고  제과정의 생크림은  다니까   저는  휘핑크림에  설탕을  넣으면  된다고  생각했는 데  그게  아닌가봐요..  달고  맛있는  생크림을  집에서  만들어 먹는  방법을  아시면  알려주세요...
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