저도 여기서 삼양의 간짬뽕을 알게되고 맛나게 먹었던지라.
뭔가 저도 제가 먹어본 장조림 2종을 소개해 보려고 합니다.
정말 리뷰는 쓰면서 많은 생각을 갖게한 리뷰인것 같다. 사실 리뷰가 완성되기까지 리뷰 외적인부분에 시간과 생각을 많이 한것같다 평소에 생각해보지 못한 첨가물에 관한것들 우리가 과연 무엇을 먹고 있는가에 대한
고민을 많이하게된 리뷰이다. 그점에대해서 정말 할말도 많고 그랬지만 그리고 많이 이야기 했지만
이 리뷰에서 다룰 이야기가 아니라 이정도로 마무리를 지었다.
다 하지 못한말은 새로운 포스팅에서 리뷰가 아닌 다른 형태로 정리해 올려볼 생각이다.
각종 정보들이 넘쳐나는 요즘이지만 생각보다 많은 정보의 오류가 있음을 확인하게된 리뷰 이상의 리뷰였던것 같다.
----------------- 추가 몇가지 -----------------
샘표의 향미증진제 5''-리보뉴클레오티드이나트륨에 대한 자료가 아무리 찾아도 없길래 식양청에 문의를 해봤습니다
그 결과는 아래와 같습니다.
질문 : 5''-리보뉴클레오티드이나트륨에 대해
5''-리보뉴클레오티드이나트륨을 많이 섭취하게되
인체에 어떤 영향이 있는지 알고 싶습니다.
검색해도 안나오네요
문의에 대한 답변입니다.
1. 문의하신 5′-리보뉴클레오티드이나트륨는 우리나라 식품첨가물공전 가.화학적합성품 50.5′-리보뉴클레오티드이나트륨으로 등재되어 있는 품목으로 유럽, 일본, Codex 등에도 사용이 허용되어 있으며,
2. JECFA(FAO/WHO합동 식품첨가물전문가위원회)에서는 ADI(일일섭취허용량)를 ''Not Specified''(식품첨가물로서의 효과를 얻기 위해 필요한 양 또는 식품중에 존재하는 양으로부터 해당첨가물을 매일 섭취하여도 위해하지 않으므로 ADI를 설정할 필요가 없음)로 설정하고 있음을 알려드립니다.
3. 참고로, 식품첨가물의 안전성관련 자료는 JECFA 사이트(http://jecfa.ilsi.org)에서 검색가능하며, 기타 궁금하신 사항이 있는 경우 우리 청 식품의약품안전평가원 첨가물포장과(T.02-380-1696~8)로 전화주시면 친절히 상담해 드리겠습니다. 끝.
음... 리뷰작업한 이미지화일이 가로폭이 커서.. 여기서보니 미묘하게 작게 보이네요 ㅠㅠ
살짝 크게보시려면 제 블로그로 오세요.. 만든지 얼마 안된 블로그라 딴건 볼꺼 없고 장조림만 보세요ㅠㅠ
http://dpreview.tistory.com
==================================== 추 가 =============================
제가 이 리뷰를쓰면서 의미있던 몇가지는 식품 첨가물에대해 나름 공부 할 수 있었다는것과
우리가 알고있는 첨가물에대한 잘못된 지식들이 상당히 많다는 것이었습니다.
가장 대표적으로 MSG가 있는데요 흔히 우리가 알고있기로 MSG는 사람에게 안좋은 물질로 생각하는데
이번 리뷰로 자료조사를 하면서, 좀 반전인 의미있는 자료를 찾아서 소개해드리고 싶습니다.
바로 아래의 블로그 인데요 MSG에 대한 진실이라는 아주 장편의 글이 올라와 있습니다.
http://mogibul.egloos.com/1544733
위에 제 블로그는 안가보셔도 이곳은 꼭들 한번 보셨으면 좋겠다고 생각이들어 추가했습니다.
정말 우리가 진실로 알고 있는것중 몇퍼센트가 진실중에 진실일까요?
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