골뱅이무침의 양념비율

[쟈넷]

요새 골뱅이무침 요리가 자주 올라오길래 눈여겨 봤었는데 양념비율은 잘 안올려주시길래 제가 아는 걸루 한번 올려볼께요.
고추장없이 고추가루만으로도 좋은 맛을 낼수 있다고 하던데 갠적으로 소면을 넣어 먹는 거라면 고추장이 들어가는 게 맛있는 거 같아요.

재료 -  골뱅이통조림1개, 오이1개, 양파1개, 대파, 풋고추, 깻잎, 당근 반개, 오징어포 혹은 대구포, 소면

양념 - 고추장2큰술, 고추가루 4큰술, 식초 5-6큰술, 진간장2큰술, 요리당 4-5큰술, 깨소금, 참기름, 마늘


1. 오이, 당근은 반으로 잘라 어슷썰기를 하고 양파도 반으로 잘라 최대한 얇게 썰어요.
    대파는 채썰구요.
2. 오징어포는 통조림의 국물에 불렸다가 함께 버무리구요.
3. 모든재료에 양념장으로 넣고 버무린후 접시에 상추깔고 소면도 삶아서 이쁘게 담으면 아주 맛있는 골뱅이무침이 됩니다.

초보님들께 도움이 되셨으면 좋겠어요.. 그럼 맛있게 드세요.

[바람처럼]

골뱅이 무침의 백미는 바로 오징어포인거 같아요~호홋~
어제도 갑자기 이넘의 남편이 선배를 이끌고 오는 통에 골뱅이 무침을 내놓긴 했는데...^^
진작 알았더라면 더 맛있는 골뱅이를 올렸을거 같네요~

[파마]

^^;;;; 맥주생각이 간절하네요

[미스마플]

이거.. 정말 필요했어요.
저는 어제 밤참으로 남편이랑 둘이서 골뱅이무침에 소면 넣고 먹었는데... 뭔가 빠진듯한 맛..
누구라도 졸라서 양념비율좀 올려달라고 하고 싶었는데... 딱 올라와 있네요.
제 양념엔 마늘이 빠졌었고.. 고추장과 고춧가루를 반대로 넣었네요.

감사합니다.

[rulury]

오늘 오징어무침할껀데..양념장 비율을 몰라서 고민했는데..
이거 응용해야겠어요...
유용하게 잘 쓰겠습니다~^^ 고맙습니다^^

[지우엄마]

오호!!!
좋은정보주셔서 감사해요!

[만년초보]

히히,, 감사해요.
잘 활용할께요~

[초로기]

제 친구 보니까
골뱅이를 끓는 물에 한번 데쳐서 양념하더군요...
잡냄새도 없애주고
한결 맛이 좋더라구요 ^^

[크리스]

초로기님~ 캔제품은 다~끓는 물에 데쳐서 사용하는게 좋데요~

[고양이]

앗! 제가 이걸 얼마나 기다렸다구요~
감사요!!

[러브홀릭]

설탕은 안넣고 하시는군요... 한수배워갑니다...

[쟈넷]

네.. 설탕은 간혹 잘 안녹기도 하기때문에 요리당으로 하는 게 더 맛있는 거 같아요.