1. 토마토 소스(만들면 2컵 정도 나와요)
재료 ; 다진 양파 4큰술, 다진 마늘 2작은술, 올리브오일 3큰술, 토마토 홀 400g(대략 1캔 정도), 소금
1작은술, 후춧가루 1작은술, 월계수잎 2장, 로즈메리, 타임 약간씩
만드는 법 ; 전자레인지용 용기에 다진 마늘과 양파, 올리브 오일을 넣은 후 랲을 씌워 전자레인지에
서 4분 정도 가열해 주세요 - 전자레인지에서 꺼내 뜨거울 때 토마토 홀을 건더기만 넣고
으깨듯이 섞어 주세요 - 월계수잎을 넣은 후 랲을 씌우지 말고 전자레인지에서 7분 정도
돌려주세요 - 꺼낸 후 소금과 후춧가루, 향신료를 넣어 맛을 내 주세요 - 완성입니다
2. 화이트소스(만들면 1컵 정도 나옵니다)
재료 ; 박력분 2큰술, 옥수수전분 1큰술, 우유 1컵, 버터 2큰술, 생크림 2큰술, 후춧가루 1/4작은술,
소금 약간
만드는 법 ; 박력분과 옥수수전분을 함게 채에 내려 전자레인지용 용기에 넣으세요 - 우유는 너무 차
갑지 않은 것으로 준비해 채에 내린 것에 조금씩 섞어가며 거품기로 잘 풀어줍니다 - 랲을
씌워 전자레인지로 1분 30가량 가열한 후 바로 꺼내 다시 한 번 거품기로 힘차게 저어줍니다
- 다시 전자레인지에 넣어 1분간 가열한 후 꺼내어 거품기로 고루 풀어줍니다 - 뜨거운 상태
에서 버터를 넣어 잘 섞은 후 생크림과 후춧가루, 소금을 넣으면 완성입니다 - 사용하고 남은
것은 냉동실에 보관하셨다 더 오래 사용하실 수 있어요^^
3. 데미그라스 소스(만들면 2/3컵 가량 나와요)
재료 ; 토마토 케첩 1/4컵, 적포도주 1큰술, 시판용 돈까스 소스 3큰술, 시판용 우스터 소스 1큰술, 후춧
가루 1/3작은술, 월계수잎 2장, 곱게 다진 양파 2큰술, 버터 1작은술
만드는 법 ; 버터를 제외한 모든 재료를 한꺼번에 전자레인지용 용기에 넣어 섞는다 - 랲을 씌우지 않
은 채로 2분간 가열해 준다 - 뜨거운 상태에서 버터를 넣고 잘 섞어주면 완성
키친토크
즐겁고 맛있는 우리집 밥상이야기
전자렌지로 간편하게 소스 만들기**^^**
kaketz |
조회수 : 3,473 |
추천수 : 92
작성일 : 2003-03-22 08:41:01
회원정보가 없습니다
- [이런글 저런질문] 추천 부탁드려요~~~~.. 1 2005-04-05
- [이런글 저런질문] 맛있는 이탈리아 레스토.. 18 2005-03-28
- [요리물음표] 흐음...궁금해요 2 2004-09-18
- [요리물음표] 프로슈토에 관하여 5 2003-06-25
1 개의 댓글이 있습니다.
1. 독도사랑
'11.11.17 11:29 PM진짜 맛있어보이네요 ㅎㅎ 너무 먹어보고싶어요 ㅋㅋ
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 | 추천 |
---|---|---|---|---|---|
388 | [잡담] 파스타 8 | 이연희 | 2003.03.27 | 3,408 | 72 |
387 | 떡꼬치 3 | 흑진주 | 2003.03.27 | 6,428 | 120 |
386 | 9첩반상과 레몬차.. ^^ 6 | 나물이 | 2003.03.27 | 5,836 | 89 |
385 | [re] 휘핑크림병 2 | 김화영 | 2003.03.27 | 2,504 | 100 |
384 | 일밥-약식만들기 실패기 7 | 윤혜원 | 2003.03.26 | 4,749 | 71 |
383 | 볶음 고추장.. -ㅁ-! 4 | 제민 | 2003.03.26 | 3,205 | 83 |
382 | 일밥 덕분에 성공한 포크찹... 5 | 김새봄 | 2003.03.26 | 3,185 | 101 |
381 | 이조양념된장 정말 맛있나요? 6 | 새있네! | 2003.03.26 | 3,640 | 105 |
380 | [re] 도리탕도 칼도 모두모두 내곁을 떠나다 2 | 윤희연 | 2003.03.25 | 2,845 | 234 |
379 | 도리탕도 칼도 모두모두 내곁을 떠나다 8 | 하니맘 | 2003.03.25 | 2,913 | 71 |
378 | 브로콜리와 타르타르 소스와의 만남 6 | 나혜경 | 2003.03.25 | 2,990 | 80 |
377 | 찐만두에 뭐 넣으세요? 9 | 김화영 | 2003.03.25 | 2,994 | 90 |
376 | 감동의 물결~~ | 김혜경 | 2003.03.25 | 5,179 | 76 |
375 | 우거지 찌개 2 | 체리 | 2003.03.24 | 2,993 | 84 |
374 | 버섯장아찌에 도전해볼랍니다 10 | mush | 2003.03.24 | 2,862 | 90 |
373 | 새콤달콤 닭고기 탕수육 5 | 김화영 | 2003.03.24 | 5,176 | 96 |
372 | 인스턴트 너비아니 이용하기.. 3 | 딸기 | 2003.03.24 | 3,526 | 91 |
371 | 느타리+식품 건조기+진공 포장기 6 | 나혜경 | 2003.03.23 | 3,709 | 89 |
370 | 김수연님의 아구찜 2 | 김혜경 | 2003.03.23 | 5,604 | 107 |
369 | 버터밀크는요.... 1 | 우소연 | 2003.03.24 | 3,635 | 93 |
368 | 미국 팬케이크 반죽 찾았어요 3 | 김화영 | 2003.03.23 | 5,644 | 83 |
367 | 남도음식여행.. 메생이국.. ^^ 5 | 나물이 | 2003.03.23 | 5,608 | 100 |
366 | 넘치는 은행 3 | 김화영 | 2003.03.22 | 3,060 | 97 |
365 | 전자렌지로 간편하게 소스 만들기**^^** 1 | kaketz | 2003.03.22 | 3,473 | 92 |
364 | 감자 좋아하세요? 2 | kaketz | 2003.03.21 | 3,026 | 134 |
363 | 버섯 넣은 장떡~~~ 8 | mush | 2003.03.21 | 3,038 | 90 |
362 | 후라이팬 손질은 어떻게? 11 | 벚꽃 | 2003.03.20 | 3,697 | 139 |
361 | 적포도주에 잠긴 고기 4 | 김화영 | 2003.03.20 | 3,273 | 83 |