한식조리기능사자격증

[엉뚱녀]

한식조리기능사 자격증 필기 보고 오늘 합격연락 받았습니다
요리는 완전 초보라 할줄 아는거 하나도 없는데
관심은 있어서 여기서 왔다갔다 합니다.
시간도 없어서 책에 붙은 cd 로 아침마다 실습해서(직장다니거든요)
시험에 붙어볼까 하는데
혹시 꼭! 주의해야 할점이 있나요?

엄마한테 아이 맡겨 놨는데 아줌마 구하기 너무 힘들고,
엄마도 지치시는지 반찬이 날마다 똑같아서 실습한다고 하고
제가 반찬을 만들어 볼까 하는 생각이었는데,
또 시험이니 붙으면 좋잖아요. ㅋ
아침에 벌려놓다 혼나고 나왔지만....시험에 있는 겨자채,두부구이(두부조림할 시간이 없어서 굽다 나왔어요)
바쁘게 만들어놓고 나왔네요.
그거 하나 해놨다고 아빠는 누구 생일이냐고 물어보시네요..
평소에 얼마나 반찬이 없었으면....ㅋ

혹시 책에 나와있지 않은 주의할점 있으면 알려주세요. 감사합니다 .^^

[물망초]

실기 볼때는 기본을 보는거기 때문에 청결하게 하는게 중요하구요 떨거나 실수하는 일은 꽝^^주의하셔야해요,,무엇보다 많이 해보는게 중요하겠죠~

[오래전에]

따둔 입장이라,
시험에서 요구하는 규격을 잘 맞추어야 하구요, 작품의 재료 길이라든가, 완성된 모양은 물론-
시험과정에서 시험관들 왔다갔다 할 때 불안한 모습 보이면 안 좋겠지요?
정해진 시간에 작품 당연 완성해야 됩니다 고로, 미완성은 불합격
위생상태 많이 보구요 시험 작품들 많이 실습 해 보아서 손에 충분히 익혀 두시어요 시험 막상 시작되면 엄청 떨립니다 ㅋ
한식시험 합격하면 양식도 도전 한번 해 보시어요!! 홧팅!!!!!

[헉]

님...독학으로 하기에 어렵지 않을까요?
한식종류 55가지인가 그렇구요. 시험칠때 시간안에 두가지 음식을 해야해요.
청결은 기본입니다. 도마위에 칼 올려놓으면 안되고 조리대위에 항상 깨끗해야하구요.
복장도 흰색으로 맞추어야 하고..머리는 단정하게 머릿수건 해야하고
무엇보다 한식은 규격이 시험문제에 나와요. 5cm길이에 2.5cm두께로 뭐 이런식으로
그래서 여러번 반복으로 시험문제속에 규격을 외워서 가야해요.
또한 길이역시 자로 재거나 하면 안되기에 어느정도 길이가 몇cm인지 알고 가셔야해요
그만큼 연습을 하셔야 한다는 뜻...
조리순서도 정석대로 하셔야 하구요. 간단한거 같으면서도 까다로운게 요리인지라..
혼자 독학으로 하시려면 어려움이 많을꺼 같은데...
사이트검색해보시면 조리사자격증 사이트가 있어요. 소품도 팔면서
거기보면 레시피 순서 적힌거며 동영상으로 요리하는 모습있는거며 보시고 도움받으세요.
그냥 책만 보고 하기엔 어려울꺼예요.

[저]

시험 두번 봤어요.
학원에서 할때는 제일 이쁘게 잘 했는데
제가 덤벙되는게 있기도 하고 너무 떨려서 설탕을 넣지 않기도 하고
페이퍼 타올에 고기를 얹어 핏물을 보이지 않게 해야하는데
접시에 그냥 올려두고 그랬네요.